新宁人那时候吃过的14碗饭，眼泪口水一起流···

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不知道大家的童年记忆中，

对米饭是怎样的印象？

特别是在农村，

一般家里条件都不是太好，

没有大鱼大肉或各式各样丰富的菜肴，

而我们勤劳的妈妈，

总能就地取材，

神奇地变化出可口的饭菜，

满足我们这些“好恰鬼”滴胃！

红薯饭

这种干饭要用柴火煮，把水烧开后，倒入淘洗干净的米，当米煮得半熟是捞起来沥干。然后再把沥干的饭倒入铁锅中，淘洗干净的红薯铺在饭上，盖上锅盖烘干。几分钟后，一锅香喷喷的红薯饭就煮出来了。吃起来又香又甜，红薯还特别有营养价值。

四季豆闷饭

做法和红薯饭差不多，在洗好的四季豆均匀滴铺在饭上，还可以放点猪油和盐，煮出来的饭有着四季豆的清香，口感软软的，特么好吃。四季豆既可做菜，也可做饭，这样的混搭有种别样的味道。

酱油饭

和蛋炒饭的做饭相似，刚煮好的饭倒上一些酱油，拌好后米饭也染了酱油的颜色！浸着酱油的米饭口感是淡淡的咸香，吃起来特别香。

猪油拌饭

和酱油拌饭很相似，只需要一碗刚煮好的米饭，筷子挑一小块猪油，借着米饭的热气瞬间溶化猪油，再拌上饭，猪油和米香混合，浓郁的香味让人胃口大开！

蛋炒饭

蛋炒饭就是大家经常能吃到的啦！小时候看《中华小当家》，特别记得那道黄金炒饭！妈妈炒蛋炒饭的秘诀是，一定要用剩饭炒，炒出来的饭才会一颗一颗很干脆！

锅巴饭

锅巴饭一定要用大铁锅，柴火煮，慢慢把水分烘干。一锅锅巴饭的好坏与否就完全取决于火候，要用文火慢慢烘。锅巴饭黄而不焦，吃起来又脆又香，都可以当小孩子的零食了！

罐子饭

罐子饭一定很少有人吃过吧！做罐子饭必须是土灶烧柴火，拿搪瓷缸或这陶罐装一小罐淘号的米，放多些水，加一点点猪油，做菜的时候，把罐子缝好放到灶膛里慢慢煨，菜做好了饭也熟了。打开罐子，稠稠的米饭满是油香！罐子饭一般是家里最小的娃娃才有得吃！

南瓜干饭

做法和红薯饭一样，味道比较甜，但不像豇豆饭放猪油和盐。南瓜和饭煮熟，南瓜口感更甜，热别是那种粉南瓜，想想就流口水啊！

扁豆焖饭

和豇豆一个系列，扁豆摘得长一些，也需要加一点猪油和盐。和饭煮出来的扁豆不像炒的那样青脆，但和米饭一起吃会特别香。小孩子更喜欢把扁豆籽剥出来煮饭，又美味又有趣！

蚕豆干饭

初夏的时候，胡豆出来了，剥一碗胡豆出来，和在饭里，煮出一锅胡豆干饭，特别有初夏的味道。

土豆焖饭

土豆算是最家常的食物了，每家每户都有，而一锅土豆焖饭也是很美味的。土豆要挑个儿小的那种，在村里叫洋芋，吃起来会更加松软，要是再加上一点腊肉，那味道基本上就可以征服全宇宙。

糖拌饭

这是小孩子的最爱！不爱吃饭，妈妈就会舀一勺白糖洒在饭上，拌一拌，白饭就成了甜甜的美味了！

茶泡饭

生病了连白糖饭都没胃口不想吃的时候，妈妈就会往饭里倒小半杯热茶，那时候的茶叶是自家做的，很新鲜的茶香，吃一口带着茶香味的茶泡饭，胃里会觉得暖暖的很舒服。不过茶泡饭不能多吃，会稀释胃酸，多吃反而给胃增加负担~

米汤饭

米汤饭一定更少人知道吧！米路的记忆中，只有姥姥才会做。姥姥家是土灶，炒菜用的大铁锅，最后一道菜做好后，铲一铲子米饭在锅里借着余温炒一炒，再用力地把饭压实，压稠，最后加一碗水煮一煮，稠稠的米汤饭就做好了。米汤饭还带锅里的菜香和咸味，看起来卖相不太好，吃起来却很香~

这些凝聚着妈妈智慧的米饭，

你吃过哪几种呢？

一口气能吃三碗的是那种饭呢？

还有哪些饭在你的记忆中有深刻的印象吗？

这些“饭菜”并不高大上，

但记忆中却是垂涎三尺的美味！

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