日本小知识|关东煮：源自日本关东地区

51日本小知识第51期本期我们要为大家介绍的是关于日本“关东煮”的小知识视频配合文字一起食用，效果更佳哦主播 | 果子妹妹   后期 | KEIKO
关东煮是日本人喜爱的美食。本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。

通常食材包括鸡蛋、萝卜、土豆、昆布（海带）、蒟蒻、鱼丸、竹轮等。

将这些材料每一种都放在互不相通的铁格子锅里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后可以直接吃，也可以蘸酱吃。

有说关东煮源自“味噌田乐”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌，也就是面豉酱调味后进食。

关东煮在中国台湾也十分流行，在当地又被俗称为“黑轮”。但实际上，中国台湾的关东煮大部分已不再是日本的原始口味，且在放置的材料上也有很大的差异。
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