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日本小知识|日本的箸食文化
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筷子在日本有很多称谓。一说“箸”，有帮助进食的意思。称为“鸟嘴”，与日本人喜食鱼类，形似尖嘴啄食相仿。又称“桥”，是食物与就食者的媒介。
称谓都这么多，使用筷子的禁忌繁多也就不难想象了。
其中不能“叩箸”，筷子敲击碗盘，会引来恶灵。
不能“差箸”，用筷子指向别人，是对别人的不尊重。
不能“突箸”，用筷子翻搅，戳刺食物，是缺乏教养的表现。都与中国的餐饮文化很一致。
但不能“渡箸”，用筷子将食物传给另一双筷子，此举与葬礼中火葬后捡骨相似。
不能“立箸”，将筷子直立插在白饭里，会让人联想到上香，将筷子放在饭碗上，也有“不需要这碗饭”的意思。这些都与中国有些许差异。
其中最有日本特色的禁忌，是不能“拜箸”，拿着筷子说“我开动了”，让人看到筷子前端是十分不礼貌的行为。
除了以上提到的禁忌之外，像不要用筷子移动碗盘，不要交叉筷子，不要摩擦一次性筷，不要握着筷子等，都是在日本使用筷子时应该注意的事情。
编辑|小塩同学
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