两会报道|孙明波：供给侧改革“质”存方高远
作者 法治周末记者 代秀辉
提要
要解决供需错配这对矛盾，必须从供给方找原因，对症下药，让提高供给质量的理念深入到每个行业、每个企业心目中，牢固树立“质量第一”的强烈意识，全面提高产品质量和服务质量，提升核心竞争力
十二届全国人大代表，青岛啤酒股份有限公司董事长孙明波。资料图
自去年年底的中央经济工作会议以来，以去产能、去库存、去杠杆、降成本、补短板五大任务为重点的供给侧结构性改革便正式拉开帷幕。
2017年亦被业内视为深化供给侧结构性改革的重要一年。
在多位接受法治周末记者采访的业内人士看来，随着供给侧结构性改革的深入推进，我国经济亦将摆脱低端竞争格局，向中高端的中国“质造”和“智造”迈进。
国务院总理李克强在3月5日的政府工作报告中，提出了全面提升质量水平的要求。
“广泛开展质量提升行动，加强全面质量管理，健全优胜劣汰质量竞争机制。质量之魂，存于匠心。要大力弘扬工匠精神，厚植工匠文化，恪尽职业操守，崇尚精益求精，培育众多‘中国工匠’，打造更多享誉世界的‘中国品牌’，推动中国经济发展进入质量时代。”李克强总理在政府报告中表示。
“总理工作报告的主基调就是稳中求进，‘稳’是基础，但关键在‘进’，有‘进’才能有‘稳’。以供给侧结构性改革为主线深化改革，就是在贯彻‘稳中求进’。”对于李克强总理在政府报告中的这一发言，身为十二届全国人大代表、青岛啤酒股份有限公司董事长孙明波深有感触。
在孙明波看来，李克强总理在政府报告中为“稳中求进”的中国经济开出了精准的“质量”药方，指明了明确的转型方向，“质量”二字重过千钧，从中也感受到了中国经济“质”存方能高远。
传承老字号 “质”字为先
今年两会，围绕供给侧结构性改革，孙明波提交了《关于系统联动、多措并举，传承创新中华老字号的建议》的建议。
“无论市场环境如何变化，质量是创品牌最根本的基础。”在提交的建议中，孙明波称。
孙明波认为，要解决供需错配这对矛盾，必须从供给方找原因，对症下药，让提高供给质量的理念深入到每个行业、每个企业心目中，牢固树立“质量第一”的强烈意识，全面提高产品质量和服务质量，提升核心竞争力。
“在这方面，发展至今并且发展势头良好的老字号品牌一直秉承诚信为本、质量第一的经营理念，他们是践行者也是引领者。打造更多享誉世界的‘中国品牌’，对老字号是一个机遇。”孙明波说。
孙明波认为，“但凡发展势头良好的老字号，一定是把质量放在第一位，这种精益求精的文化必须传承下去”。
实际上，孙明波掌舵的青岛啤酒就是一家老字号企业。百余年来，青岛啤酒以虔诚的工匠精神，视质量为生命。
据青岛啤酒内部人士向法治周末记者介绍，生产过程中，储存啤酒花的恒温冷库到生产车间的距离，酿酒师每一步的时间都需要精确到分；每一滴酿造水都要经过7级处理、50多项指标检验；清洗一只啤酒瓶需要30分钟；花比别人高几倍的价格，使用吸氧材质啤酒瓶盖内垫……青岛啤酒在生产中工匠精神可谓极致。
“在质量升级时代，一方面老字号要传承品质文化，全面加强质量管理；另一方面要与时代结合，在传承中创新，通过高品质、特色化打造国货精品，加快品牌建设和‘走出去’的步伐，力拓中国品牌的全球影响力。”孙明波认为。
往高端走
在供给侧结构性改革背景下，坚持“质”字为先，青岛啤酒可谓摸索出了自己的途径，亦或为其他企业提供参考。
2015年以来，我国经济进入了一个新阶段，主要经济指标之间的联动性出现背离，经济增长持续下行与CPI持续低位运行，居民收入有所增加而企业利润率下降，消费上升而投资下降。
这样的背景下，传递至啤酒行业，反映的则是产量呈现负增长态势。
国家统计局发布的数据显示，2015年啤酒行业全年实现产量4716万千升，同比下降5.1%；直至2016年8月，啤酒产量才实现同比增长4.2%，结束了长达25个月的连续负增长。
大环境下，身在其中的青岛啤酒的收入亦出现下滑。
青岛啤酒财报显示，青岛啤酒2015年实现营业收入276.34亿元，同比下滑4.87%；归属于上市公司股东的净利润17.13亿元，同比下滑13.92%；销量同比下降7.36%，主品牌销量416万千升，同比下滑7.56%。
坚持“质”字为先，青岛啤酒近年来的战略就是选择往高端发力。
喜庆的中国红，传统祥云加“福”字图案，更有肯德基“老大爷”的招牌式微笑……2017年春节期间，一款特色啤酒在山东省、河南省两地的肯德基餐厅销售中“蹿火”，受到消费者的欢迎。
这款啤酒就是青岛啤酒的旗下产品——鸿运当头闻鸡起舞KFC定制版啤酒。
鸿运当头是青岛啤酒近年推出的高端啤酒品牌。青岛啤酒每年都会根据生肖推出春节版鸿运当头，而在今年除了鸿运当头“金鸡报喜”，还特别推出了专供百胜肯德基餐厅的“闻鸡起舞KFC定制版”。
这并非青岛啤酒在高端市场的唯一动作。在2016年11月的“双11购物狂欢节”中，青岛啤酒推出了国内首款“皮尔森啤酒”。该产品一经面世同样获得业内好评。
青岛啤酒财报显示，2016年前三季度累计实现啤酒销量704万千升，其中主品牌“青岛啤酒”实现销量329万千升，“鸿运当头、奥古特、经典1903和纯生、听装、小瓶啤酒”等高附加值产品共计实现销量136万千升。这意味着，青岛啤酒在高端市场的布局已经达到了产品群的三分之一左右。
这样策略带来的效果直接反映在青岛啤酒的业绩中。
青岛啤酒2016年财报尚未发布，但其2016年前三季度业绩显示实现净利润增长18.4亿元，已经高于2015年全年净利润，同比增长5.43%。
“创新转型”激活新消费潜力
“撬动新消费释放更多需求潜力，是企业的本分。”谈到如何做到“质”存，孙明波有自己的一番理解，“而撬动的支点，唯有创新。”
实际上，作为青岛啤酒的掌舵人，孙明波也是这样做的。
近年来，青岛啤酒根据细分市场需求，不断推出多元化、个性化、定制化产品，加大产品创新力度，挖掘消费潜力，增强内生发展动力。
去年6月，伴随着魔幻大片《魔兽》在中国内地正式上映，一款标有“为了部落”“为了联盟”的魔兽版啤酒受到市场热捧。这款啤酒就是青岛啤酒推出的经典1903魔兽电影纪念版啤酒。
引发消费者共鸣的还有青岛啤酒青岛纯生新换装新品。
2016年8月，伴随着里约奥运会热情的尚未散尽，青岛啤酒“青岛纯生鲜活人生”暨2016青岛纯生焕新发布会在上海拉开大幕。发布会现场，青岛啤酒宣布青岛啤酒纯生新品换装，六款新品同时发布；同时，青岛啤酒青岛纯生品牌产品代言人黄晓明也获得新头衔，担任青岛纯生全球首席品牌官。
“一百多年的青岛啤酒不仅要传承‘好人酿好酒’的工匠精神，还要符合时代发展、符合当代消费者的需求，特别是要符合当代年轻人的需求。因此我们品牌的塑造、产品的设计、风味的调配，包括产品所传递的企业文化，这些都要随着时代的发展，不断地创新。”孙明波说。
在孙明波看来，将创新基因融入企业发展，以市场需求为导向，开发新产品，培育新业态，开拓新模式，加速转化新成果。
“品牌要‘与时俱进’，特别是老字号品牌，就要通过推动‘供给端’颠覆式创新，引领商业模式变革，拥抱消费者主权时代。”孙明波说，“企业要通过不断的创新，挖掘新消费潜力，引领品质消费，推动供给结构和需求结构相适应，引领消费升级，增强内需对经济增长的持久拉动作用。”