圆梦！小摊计划

我的b站关注列表里有一列是小摊vlog

钵仔糕 工地盒饭 梅花小蛋糕 车轮饼……

暗暗下了决心

我也要去摆摊

 一：造一个车 

Vehicle

在参考了淘宝以及小红书的各式小摊车并综合考虑成本因素，选定了拉杆车+侧开门整理箱的组合。小车占地面积仅3.5英寸，三层整理箱与车轮整体高度110cm，适合台面操作。每层整理箱均可侧开，从上至下收纳厨具、原料与包装以及炊具。拉杆车把手可伸缩，车轮带有刹车，能保持制作时的稳定。整理箱顶面铺设蛋卷木板，防烫且卫生。考虑到在家时间不长，为提升小车的使用效率，整体车身均可拆拆卸，不用的时候他又会变回三个整理箱以及拉杆车。

*为了保证各零部件的尺寸吻合，

先在c4d里模拟了它们的组装情况。

*向左滑动查看更多

*为了控制成本招牌没有打印直接上手画了

 二：“市场调研” 

Night walk

小区附近有两个摆摊集中点。a是附近的一个小型商圈，以饭店和小商超为中心，饭点和傍晚时分有各类的小吃摊贩聚集。b是小区门口的商业街，小摊零散但也有些许顾客。考虑到a处的打工年轻人较多，b处则多为家庭住户，决定先去a点试营业几天。

 三：逐步花哨的菜单 

Egg puffs & coffee

设计菜单总能让人心潮澎湃。在决定卖鸡蛋仔之后，又开始弄起了花活，列举了七种口味后确定了其中三款。过了一会儿我又灵光乍现想起自己还有摩卡壶，为何不尝试现煮咖啡！就又把日常喝着觉得不错的咖啡也加进了菜单。虽然最后两天试营业的证明低成本低时长投入的小摊并不太适合这样花哨的菜单，但过瘾是过足了。

（如果问为什么是鸡蛋仔，那就要感谢淘宝的推送了。当时给自己定的条件是：在冬天里的&热的食物&制作难度适中&可量产&不需要大型设备户外可操作，而这时，淘宝给我推荐了：鸡蛋仔模具）

 四：试营业 

2-day sale

怀揣着忐忑不安的心拉着小车上了路，城管、出品、摊贩的“市场规则”都是未知数。刚刚到摆摊点，就看到一辆城管卡车停在路边，犹豫再三决定观望一会儿再进场。直到8点，才拖着我的小车慢慢进去，支起小摊。等待了十几分钟，第一份点单来了，是“芋泥麻薯”，炙烤的香气又吸引了三个人。但尴尬的事情发生了：保安叫我挪地方。原来这里的保安和摊贩达成了共识，需要在商圈的外围便不会阻挠，而我初来乍到摆在了正中心，真是尴尬 :D。

两天里，一共摆了三小时，卖出去13份。摆摊其他的摊主们都很友好，他们对我的小车很好奇，第一天卖水果的大哥说“欢迎新朋友加入”，卖臭豆腐的大姐又劝我买一辆二手的小吃车，说是“两个炉做的快，效率高”。刚刚出摊总避免不了很多技术问题，有的人等的长，有的鸡蛋仔火候没到，感谢这两天包容我的顾客们！

 尾声：被南方的雨打断 

100 dreams

为了不让这个小摊成为三分钟热度，我定下了100个目标。目前还剩下87个。但从年前开始，长沙的雪和雨一直不停地下。简易小车不具备打伞的可能，小摊只出了两天就断更至今。看着未来的天气预报我只希望：晴个天吧！我要出摊！

自己动手制作食物并且售卖给他人给我一种踏实的感觉，这大概就是实业的快乐吧。另：售卖策略也有所改变，我打算下午到商圈对面的写字楼附近试试单卖咖啡，不知道是否能有收获。祝我成功！

INFO

假的空间里有真的我，

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