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行业分析 | 便利店商圈、商品分析、进货渠道(结尾附惊喜)

2017-11-13 大宝 便利店经营管理

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行业新知丨竞争利器丨经营管理丨品牌打造

俗话说:大有大的难处,小有小的卖点。

只有做好商圈调查,了解周边客层,竞争对手,才能精准的掌握好自己店铺的定位,在订货方面更加精准,做好单品管理,满足顾客的需求。

商圈确定

便利店的商圈一般分为社区商圈、办公商圈、学校商圈、旅游商圈、医院商圈等。针对不同的商圈,重点对应的商品、销售额的构成比也不同。

首先要了解自己店铺的商圈。

办公商圈:顾客类型是消费能力较强的年轻白领阶级,可以根据现有客流情况测算出各个时段的客流量。相较来说,快餐鲜食是年轻上班族中最受欢迎的产品。做好商品备货,《揭密711、罗森、全家便利店最赚钱的商品(附经营诀窍)》。

社区商圈:以携幼族、老年族为主,商品以吸引孩子的商品和生活用品为主,注意节日礼品。平时可以留些顾客的联系方式,进行产品团购,《便利店老板内部圈子疯传,额外进账2万多!

学校商圈:大学内便利店应以食品为主,重点做早晚生意,速食、饮料、方便面,生活用品在开学时品项应增加,平时减少文娱用品,也可以联系校方,若能刷餐卡就更好了。

旅游商圈:以特产,速食饮料为主,可以根据实际的消费群体进行商品细分。

医院商圈:以鲜花、营养品礼盒为主,洗漱、卫生用品,快餐鲜食、复印打印。

做便利店要注意观察,做好每一个细节工作,精准订货、了解顾客的消费动向,满足顾客的需求,无论哪一个商圈的店铺,只要做好老顾客的维护,不断的开发新顾客,都会随着来客数的提高,带动销售额的提高。

进货清单

日用食品类:饼干、火腿肠、面包、方便面等。

针棉类:袜子,内衣等。

休闲食品类:薯片、瓜子、包装花生、开心果等。

蔬果类:黄瓜、西红柿、苹果、香蕉、梨等。

调味品类:油盐酱醋、味精、糖等。

粮油类:大米,花生油,葵花籽油、面、面粉等。

洗涤化妆类:洗洁精、洗衣粉、大宝等。

洗漱用品:毛巾,牙膏,脸盆、香皂等。

办公文具类:课本,日记本,签字笔等。

酒水饮料类:雪碧、可乐、红茶、绿茶、矿泉水(啤酒销量最大,可多进)等,如果不是大型便利店不建议做高端酒。

各类品牌的香烟(比较薄利,但销量很大)。

日用品类:洗面奶,洗发液等。

其它:副食品、速食类、各类零食、调味品(有保质期的,先进少量,看看销量怎么样逐渐增加)。

再根据便利店所处的区域,适当的侧重某些类别的商品。

进货渠道

自己开便利店除了选址之外,最关健的就是货源了,怎么样找到稳定的、品质优良且低价的货源是开店者最想知道的问题,那么今天大宝为大家分享便利店进货渠道有哪些?

1、各大品牌经销商或分销商

 对于一些很知名的品牌商品,你可以直接联系所在区域的经销商或分销商,他们会很乐意为你服务,前提是你要有一定的销量,如果销量上不去,他们的服务就会越来越差。

2、当地的批发商行

一般你开店后,会有很多的批发商行的业务员到店给您推销,他们提供的货源产品多,但是各批发商行参差不齐,稍不留神,您就可能进到假货,特别是供货价特别低的商行,你就要特别留意了。

3、网上货源

现在是互联网时代,网上有你需要各种商品货源,但是也存在参差不次的现象,你无法甄别,一般小众的商品才建议你在网上采购,必竟货源不稳定。

4、专业的商品服务公司

现在随着超市、便利店数量的增加,出现一些专门为超市、便利店服务的商品服务商,他们可以提供品类齐全且稳定的货源,并且会提供一些特色服务,比如整理货品、帮看店、促销等等。

附件:7-11商品结构,大家可以参考哦。




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