广东11种“低调”却好吃到爆的美食，怎么少得了茂名簸箕炊？！

广东美食多得数不清，

白切鸡、煲仔饭、白灼虾等，

经典粤菜最姐就不再讲啦！

还有好多低调又好味的广东美味！

但一直不是很出名，

今日最姐为你逐一介绍啦！

part 1潮州●打冷

潮汕的卤水拼盘、

牛肉火锅、牛肉丸都很出名。

有个非常经典的潮州打冷，

估计很多人都不知道。

潮州大排档走的是平民路线，

冷菜多，所以上菜速度快！

以冷冻和鲜嫩为特色。

做法极其讲究！

相对偏淡的潮州菜，

潮州打冷味道偏重，酱料多。

那哥鱼，巴浪鱼，灰仙等鱼饭

卤水鸭、猪肉、鸡蛋、豆干等卤水

腌制虾姑、蚬、河蟹等腌制河鲜

还有麻叶、番薯粥、无米粿，韭菜粿等

part 2中山●脆肉皖

中山有一种地理标志美食，

叫做脆肉鲩！

这种鱼口感超特别！

Q弹，很脆口，耐煮不烂，

保证会颠覆你对鱼肉的概念哦~

广东人喜欢打边炉食脆肉鲩！

肉质鲜美又不会太腥。

脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口，

耐煮不烂、且肉味清香可口！

值得一尝！

除了打边炉还有很多其他做法

爆炒、椒盐、熬汤...

都是超级美味能吸引人的！

part 3顺德●炸牛奶

说起顺德的标志特产美食，

莫过于顺德双皮奶！

但羊粉不一定知道~

顺德还有炸牛奶！

也同样是超级美味的！

作为甜品小吃也是一绝，

外壳金黄酥脆包裹醇香牛奶，

唇齿留香、口感舒适！

part 4顺德●四人抬大鱼

顺德四人抬大鱼，

这一种饮食文化，

最姐此前对此闻所未闻！

一条大鱼装进一个直径一米多的盘子，

鱼虾蟹鸡和青菜应有尽有！

绝对会让你的肚子满载而归！

四个人抬上桌，

一盘子就占了一整张桌子，

这种霸气的吃法和吃饭的氛围，

都是热闹哄哄的。

part 5茂名●簸箕炊

簸箕炊是茂名有名的小吃。

一层一层的米粉蒸熟，

用小刀将其剐成格状，

淋上香油、芝麻与蒜蓉浆，

包你吃过翻寻味！

part 6茂名电白●鸭粥

广东有各式各样的靓汤、粥。

但说起粥不得不提的，

就是茂名的电白鸭粥，

算是一绝，知道的人却不算多。

电白鸭粥之所以煮得好吃，

全仗一锅好汤。

广式靓汤做法熬鸭汤煮粥，

鸭粥入口即化，

齿颊留香，鸭肉爽滑微韧，

嚼来回味无穷。

part 7东莞●糖不甩

汤圆吃过很多，

东莞糖不甩你就不一定吃过。

口感酥滑香甜、醒胃而不腻。

糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，

在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，

撒上碾碎的炒花生伴食。

part 8珠海●渔歌唱晚

珠海的海岸线比较长，

海产特别丰富。

渔歌唱晚，是珠海十大名菜之一。

其形态酷似渔民摇船回家，

仿佛能听到渔夫的船调。

part 9佛山●牛乳饼

顺德区大良镇金榜乡的特产，

形状为圆片，也称大良牛乳。

佛山牛乳饼以地道甘香、

清热下火、老少咸宜。

咸中带微甜味，

通常都与广东粥搭配吃。

part 10惠州●大笼饭 

惠州的大笼板就像是年糕，

看起来有点像发糕，

是惠州过年的祭祀食品，

吃一块就很顶肚啦。

主要成分是糯米粉和糖。

part 11清远●擂茶

擂茶粥是清远农村汉族传统名点，

据说是当地为了联络感情，

或招待宾朋，或婚嫁喜庆，

必不可少的礼待，俗称“半餐”。

清热解暑，生津止渴，提神醒胃，

是炎炎夏日的上佳食品。

每个地方都有自己“低调”却好吃到爆的美食~

只是很少被人注意呢~

你知道还有什么鲜为人知的地方美食呢？

快来告诉最姐吧！

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