一项新风尚，正在京铁人中蔚然成风……

不久前，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，国铁集团也发出通知部署相关工作。为认真贯彻习近平总书记指示精神，落实国铁集团部署，北京局集团公司倡议要求全体干部职工，制止餐饮浪费行为、培养勤俭节约习惯，把厉行节约、反对浪费落到实处。

集团公司各单位迅速行动起来

相继推出特色举措

杜绝“舌尖上的浪费”

大家都是怎么做的呢

一起去几个单位看看吧

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“半份菜，满分爱”

行车公寓管理段北京西行车公寓是全国最大的路网型行车公寓之一，每天负责14个铁路局集团公司约1500名乘务员的食宿任务。

公寓开展了“半份菜，满分爱”美味不浪费活动，推出了小份菜、半份菜、拼盘菜等点菜新模式，满足不同乘务员的用餐需求。其中，半份菜深受客运高铁乘务员欢迎，被高铁小姐姐称为“营养减肥餐”。

食堂节约有妙招

北京动车段运用食堂就餐刷卡系统，对每日职工用餐人数进行数据分析，并结合生产计划预判次日的三餐供餐总量，有针对性制作餐品。同时，该段创新菜品售卖模式，推出整份菜和半份菜两个种类，帮助职工根据个人饭量自由选择，深受职工们的欢迎。

衡水供电段职工食堂每天都依据就餐人数，严格制定食材采购计划，在择菜、洗菜和炒菜等加工过程也做到精细化操作。同时，段食堂把馒头、包子、烙饼等主食分切成小份，方便职工按量取食。

秦皇岛工务段滦河桥梁工区职工们利用业余时间开垦土地、种植小菜园，冬季建起来蔬菜大棚，让果菜一年四季飘香餐桌。职工们还会把丰收的茄子、豆角、葫芦、辣椒等蔬菜晾晒成蔬菜干，储存起来，随时食用，在创造多样美味的同时，杜绝浪费行为。

发挥站车“窗口”作用

北京南站在站内每一家餐馆内，都张贴有“节约”“俭以养德”等内容的宣传海报，并向餐馆经营管理者提出要求，在向旅客售卖餐品的同时，做好宣传提示，引导旅客节约粮食。

天津站发挥站车单位的窗口作用，制作“文明用餐，传递你我”的易拉宝展架，在进站口、候车厅等显著位置摆放。同时，在候车厅内，向旅客发放“文明餐桌宣传折页”，提示旅客养成文明用餐、减少浪费的餐饮习惯。

天津客运段在普速列车的餐车吧台醒目位置，写有“厉行节约、杜绝浪费”的宣传提示，在高铁列车车厢电视上持续播放“厉行节约、反对浪费”公益宣传片。同时，在餐品售卖和旅客就餐时，也持续做好提示工作，引导勤俭节约新风尚。

创新高铁供餐服务

北京京铁列车服务有限公司每日严格按照高铁列车开行计划，以及列车旅客人数、订餐数量等数据，定量生产高铁餐品，严格按照标准控制配餐量，避免出现浪费现象。

同时，公司加强食品原材料利用精细化管理，如大块猪肉制作成梅菜扣肉饭，剩下小块猪肉也得到了充分利用，量身定制开发出香菇卤肉饭，杏鲍菇小炒肉等新菜品，避免原料端的浪费 。

除了上面介绍的这几个单位，集团公司其他单位也都在落实制止餐饮浪费行为的工作方面积极行动，并取得了实效。再次向大家发出倡议：

从自身做起

珍惜每一餐饭

节约每一粒粮

杜绝挥霍浪费行为

以实际行动树立勤俭节约的新风尚

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视频：邓睿 任伟霞 刘畅 宋荣书 吴亚林 彭仲轩 马勇 王子成 张思佳 冯博 马艳 张伯辰 吴超男 刘超 张洪强 高扬 张涛 王玉成 苏畅   图文：苏畅

编辑：苏畅

向坚守在防洪防汛

最前沿的全体京铁干部职工

致敬！

 温 馨 提 示 

集团公司疫情防控领导小组办公室提示您：为防止新冠肺炎疫情扩散，请广大职工增强自我防护意识，戴口罩、勤洗手、多通风、少聚集。您用过的口罩，请妥善处理，不要随意丢弃，防止二次污染。

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