2022年中国休闲零食行业研究报告

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红星资本局原创

记者|俞瑶刘谧范笛

编辑|余冬梅

随着我国经济的快速发展，人均可支配收入迅速提高；伴随着消费升级，零食消费不再是消费者充饥性需求，如今休闲零食已升格成为人们日常的必需消费品，场景化消费逐渐加强，同时消费者对于休闲零食种类和品质的需求也在不断提升。

红星资本局注意到，我国休闲零食赛道仍有较大的增长空间。根据中商产业研究院预计，2022年中国休闲零食市场规模将突破15000亿元。回望中国休闲零食龙头，也从喜之郎、旺旺、徐福记等老牌企业到新生代巨头良品铺子、三只松鼠等。但是休闲零食行业整体集中度低，行业天花板高意味着休闲零食赛道面临着更多的机会与挑战。

国内休闲零食行业龙头企业业务包含了卤制食品、坚果炒货、甜食蜜饯等多个品类。休闲零食企业的生产模式主要分为以良品铺子、三只松鼠为代表的代工生产与以盐津铺子为代表的自产模式。轻资产的代工生产模式使得企业可以减少多品种产品策略成本，而拥有自主权的自产模式则更容易对产品质量进行把控。

从销售渠道出发，零食企业的商业模式可分为线上主导与线下主导两种，目前我国休闲零食依然以线下渠道为主，但随着用户线上消费场景不断渗透，物流配送在下沉市场不断完善，同时新零售模式等新兴电商平台等兴起，休闲零食销售加速进入全渠道融合阶段。

红星资本局研究报告将从中国休闲零食行业发展历程、市场前景、品类细分市场几个方面洞察行业现状。本报告还将选取三只松鼠（300783.SZ）、良品铺子（603719.SH）、来伊份（603777.SH）、盐津铺子（002847.SZ）4家典型的零食行业上市公司作为案例分析，从财务数据、商业模式、局限等方面对比分析，探究行业未来的发展趋势。