用科学说话，转基因食物还能愉快的给孩子吃下去么？

最近各大网站上都有一个新闻关于“转基因”的食物到底有没有毒？尽管有相关人员站出来辟谣了，但还是人心惶惶。既然转基因话题被推上了风口浪尖，那么我们就来谈一谈吧。但不管怎么样，我们都要以科学权威的态度去看待问题本身，不能道听途说引发恐慌

尽管我们可能正在食用的食品方面，还有很多让人提心吊胆的事情，但是学习此类知识还是能给与我们很大的帮助，不仅能帮助我们孩子的健康快乐，还能让身为父母的我们减少一些对孩子未来的幸福与安康的焦虑，总之，在饮食和营养方面，我们所做的一些很小的努力，都会取得令人惊喜的成效。

“转基因生物”（GMOs)和“基因工程”(CG)这2个专业词汇通常指的是通过对DNA的人工干预，改变职务或者动物的遗传基因排序或结构，通常是人工截取一个物种的DNA片段插入另一物种的遗传基因中，从而产生新的杂交体，这种杂交体在自然界并不存在，通过人工杂交的方式也不能产生。

举个通俗易懂的列子科普你会明白的更透彻：北极比目鱼体内有不怕冷的基因，如果生物科学家把北极比目鱼不怕冷的基因提取后加入西红柿的基因里，就会产生一个新的品种，不怕冻霜的西红柿。就是这样但具体能不能食用要相信科学，有权威的人员会站出来告诉我们，而不是听信谣言。更不能以讹传讹。

目前还没有针对这些新型基因食品的限定规定和标注要求，也没有相关的医学测试或科学规范，但在中国，也有食品中都含有至少一种转基因成分，在美国据统计有70%了，我们可能接触过的转基因食物包括：

①大豆

②菜籽

③玉米

④木瓜

此外，我们吃的肉也许都不是来自转基因动物，但是除非这些肉通过了有机认证，否则还有其他渠道吧。

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以下问答内容摘自《基因农业网》：

Q： 对转基因食品的评估是否不同于传统食品？

世界卫生组织：一般说来，消费者认为传统食品（通常已食用数千年）是安全的。当采用自然方法开发新的食品时，食品的某些现有特性可以正面或负面方式发生改变。国家食品当局可被要求审查传统食品，但情况并非总是如此。的确，通过传统培植技术开发的新植物可能没有用风险评估技术做过严格的评价。

对于转基因食品，大多数国家当局认为特定评估是必要的。已建立特定系统就与人类健康和环境有关的问题严格评价转基因生物和转基因食品。对于传统食品，一般不开展类似评价。因此，对这两类食品，在投放市场销售之前的评价程序方面存在显著差别。

世界卫生组织食品安全规划的目标之一是协助国家当局确定应进行风险评估的食品，包括转基因食品，并建议正确的评估。

Q：转基因食品究竟有没有做规范的实验来论证？

所有的转基因食品在上市之前都要做一系列证明其安全的实验，才会获得安全证书。所以联合国粮农组织、世界卫生组织才会说：食用当前存在的转基因作物及其食品是安全的，检测其安全性所采用的方法也是恰当的。

Q：现在的转基因食品究竟是“已确认安全”还是“安全性未知”？我们普通民众为了自己健康考虑，又该不该吃转基因食品呢？

只要上市的转基因食品，就是“已确认安全”的。平时买食用油，唯一选择的就是转基因大豆油。我确信它更安全更卫生，这是避免买到地沟油的绝招——由于对转基因食品的监管比其他食品更严格，且由于人们对转基因的恐惧，导致厂家不会把一般食用油标注“转基因”。

Q:我听有人讲，吃了转基因食品会影响生育，这种提法有科学依据吗？

这个纯属以讹传讹。因为传言转基因种子采用了“绝育技术”不能留种，进而谣传吃了它人也会绝育。其实转基因种子能否留种取决于它用的亲本能否留种（例如许多杂交品种不能留种，以此为亲本培育出的转基因作物也将不能留种），与转基因无关。即使不能留种，跟吃了能否影响生育有什么关系？难道吃了无籽西瓜、香蕉，人也会绝育吗？

看完这些问答我相信家长的心都平复了不少，最近还发现了有些文字上说可以从食物代码上找出哪些是转基因食物那些不是，这也是没有任何科学依据的。

昨天的文章里才说道，好好吃饭才是正经事，给孩子每天的营养要充分、充足，如果只是相信“大家”所说的，自己吓自己，那就真没有必要了。请各位家长理智选择。

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