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据说吃了它会______

2016-04-11 小怡 沈小怡

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我叫MT!你们听说过吗?


南瓜瓜!你们听说过吗?


我叫MT,多年来一直是我家那位的小三,可是我一点也不介意,它虽然经常霸占着我家那位,可它始终是一款手游,游戏又不会烧饭给他吃,更何况让他在家玩游戏总比去外面玩要好吧?南瓜瓜,是游戏中的经验卡,获得它可以让自己变得更强大。


有一种传统糕饼,叫发糕。我家那位喜欢叫它:发发糕。顾名思义,就是想着发大财飞黄腾达呗。


所以就有了我最近常做的一款点心:南瓜瓜发发糕。讨口彩的美食,自然也是很受朋友们欢迎的。所以,今天我就教大家做这款点心,适合作为一家人的早餐,适合搭配牛奶、豆浆等。

原料:

南瓜泥360克、普通面粉350克、白砂糖20-60克、酵母4克、红枣若干、玉米油若干

工具:

8寸不粘蛋糕模、蒸锅

做法:

1)南瓜(大约1斤左右),去皮切块,上锅蒸熟,我一般蒸20-30分钟左右。挖取南瓜泥(360克),注意尽量要沥干水分哦。

2)趁热把南瓜泥和白砂糖混合搅拌,白砂糖我一般放30克左右,喜欢吃甜食的可以适当多放些。普通面粉过筛,把它和酵母混合搅拌。

3)南瓜泥差不多晾凉以后,把所有的原料(除了红枣和玉米油)全部倒在一起搅拌揉面,揉着揉着你就会发现面团渐渐变得湿润起来,和你的手指变得依依不舍。


        4)8寸不粘蛋糕模的四周刷一层玉米油,为了以后好脱模,适当地可以多刷一点哈。

5)用手沾一点蒸南瓜剩下的汁水,把3)拿出来放入模具,并且把它铺平。沾了水的手更好整理面团哦,你会发现此刻的面团好听话呀。


        6)放入蒸锅盖好锅盖,开火一分钟只要锅里有温度了就关火。

7)发酵50分钟,静静等待。

8)然后你会发现面团至少涨大了一倍,在上面放些红枣或者果脯加以点缀,摆成你喜欢的样子。

9)继续盖上锅盖,蒸30分钟。关火5分钟后再出锅,此刻面团又涨大了一倍。

       10)脱模倒出,切块送入嘴巴里。剩下的可以包保鲜膜放冰箱,再吃的时候可以再回蒸10分钟左右。


        友情提醒:

1)挑南瓜时,用手掐一下南瓜皮,如果表皮坚硬不留痕迹,说明南瓜老熟,这样的南瓜较甜。同等大小的情况下,分量较重的那个更好。南瓜的棱越深,瓜瓣儿越鼓,说明瓜越老,甜又糯。南瓜切开后,金黄色越深的那种南瓜越老越好,相反颜色越淡越浅的说明越嫩。 

2)剩下的南瓜泥可用来熬南瓜小米粥,或是烙南瓜饼。


南瓜可以帮助消化、降低血糖、富锌抗癌。南瓜发糕孔细似针,闻之清香扑鼻,食之甜而不粘。哦,不对,请叫它:南瓜瓜发发糕。


祝福各位,吃了南瓜瓜发发糕,都能步步登高财源进,岁岁平安鸿运来。如果懒人实在不愿动手,那就只能戳“阅读原文”链接花钱购买啦。

沈小怡


美食自媒体

80后美厨娘

小怡私房菜创始人

个人电话/微信:13052218210 

微信ID:shenxiaoyi0829

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