还在为年夜饭发愁？不如在家吃火锅吧

今年的新年来得特别快，不知不觉除夕夜就要来了。可是我还是没有休息，每天忙得像陀螺似的，从骨头里已经累酥了，但还是得挺住，撸起袖子准备大干年夜饭。

好多朋友在后台问我年夜饭的菜谱，我觉得这个问题有点难回答。

每户人家的年夜饭其实都不一样，五湖四海、南腔北调，地域不同、菜式也不尽相同，许多地方有着自己的春节习俗和年饭内容。

每户人家的年夜饭其实又都一样，很多美食早已失去往日只有在除夕夜才能吃到的隆重感，但对于我们来说，无论如何，这顿年夜饭始终还是要吃的，也是所有人的心愿。

其实，最重要的不是吃什么，而是和谁吃。甚至可以说，这是一份仪式感，一大家子整整齐齐、健健康康、快快乐乐围坐在一起，仿佛只有在除夕夜吃了年夜饭才算真的辞旧迎新。

外面吃，吃得方便又省心。全家人谁都是辛苦忙了一年，谁也不想再下厨，烧一大家子的饭菜，吃完饭还要洗碗，所以去外面饭店吃貌似是最合适的。

家里吃，吃得节俭又温馨。「年夜饭必须在家吃，这样才舒心，外面再好，可那不是家，过年图个啥，不就图个在家团圆吗?」以前爷爷还在的时候，他会经常这么说。「年夜饭必须在家吃，自己动手做年夜饭，省钱，卫生，还很有意思。」这句话我婆婆已经说了几年了。

今天是小年夜，我们一家人已经吃起了年夜饭，老公老龚提议了一种新的方式------吃火锅。

老龚说：「吃火锅是对冬天最起码的尊重。」外面天气寒冷，屋里一群人围着热气腾腾的锅，管他三七二十一，都拿来涮上一锅，吃个满头大汗，吃个酣畅淋漓，爽快！

火锅不会拒绝任何人，男女老少都可以吃；火锅更不会拒绝任何食材，只要是你想吃的都可以扔在锅里。

更重要的是，吃火锅不用洗那么多油腻脏乱的锅碗瓢盆。哈哈，火锅绝对是懒人福音！

第一步   聚齐一大家子

吃火锅一定要人多才有趣，才能吃得多。一边吃，一边喝，一边聊，悠哉游哉。

第二步   购买食材

人多就可以多买些品种，我们今天一共吃了18种。

肉食类，这是主角！这是主角！这是主角！雪花肥牛、羊肩肉卷、猪梅花肉卷、潮汕牛筋丸、潮汕鱼丸、潮汕墨鱼丸、潮汕龙虾丸......

海鲜类，这是第二主角。草虾、鳝鱼、牛蛙......

蔬菜类，藕片、冬瓜、奶白菜、青菜......

菌藻类，香菇、木耳、海带......

薯类，土豆，山药......

豆制品类，油面筋、冻豆腐......

第三步   开吃

有条件的话可以买一个鸳鸯锅，这样不吃辣和爱吃辣的人就不会打起来了。各吃各的半边，大家一团和气、其乐融融。

这次过年，爸爸把奶奶从外地的养老院接了过来，吃火锅这种热闹场面自然不能少了奶奶。没想到，86岁的奶奶惊喜万分，特别喜欢这样的方式，她还一个个地数盘子，一个劲地说：「一把年纪了，我还头一次吃鸳鸯火锅。今天居然吃了那么多，真好！」

这时，我的鼻子一酸，不知道该说什么好。