一口咬下去，满满都是回忆啊

昨天，我陪爸爸逛街，路过食品店，看到橱窗里琳琅满目、应有尽有的零食点心，不尽一阵感慨：「我小时候，哪有这么多好吃的呀！」

爸爸说：「你小时候总比我小时候要好吧，我那会可别说零食点心了，连最基本的粮食都吃不饱呢。」

「那倒也是哦，爸爸你记不记得我小时候经常吃的核桃酥？」我问爸爸。

「当然记得啊，你读书的时候，你妈妈经常买了给你放在饼干罐里，给你规定好一天只能吃三片。你那时候还因为嘴馋，经常偷吃，以为我们不知道，其实你妈妈心里可清楚着呢。」爸爸笑着说。

「爸爸，你知道嘛，核桃酥现在我做得可6呢，你要不要改天来我家尝尝？」我得瑟了一下，我居然会做核桃酥，我也好佩服自己。

「别瞎说，这东西你也会做？」爸爸发出惊叹的神情，因为在爸爸的意识中，核桃酥这样的老式点心很复杂，只有有手艺的老师傅才会做。

「真的呀，天下无难事，只怕有心人。吼吼！」我语重心长地来了一句鸡汤。没想到，若干年以后，我也可以给爸爸盛一碗鸡汤喝。

食材：

熟核桃仁70克、白砂糖60克、玉米油110克、鸡蛋25克、普通面粉210克、泡打粉2克、小苏打1克

步骤：

1.烤箱预热，熟核桃仁放入放入烤箱烘烤，增加香味，150度，5分钟。

2.白砂糖、玉米油、鸡蛋搅拌均匀，筛入普通面粉、泡打粉和小苏打拌匀。

3.把熟核桃仁掰碎，也倒入混合面团里拌匀。

4.拿一小块面，揉圆，压扁，码在烤盘上。

5.在表面上刷一层蛋液，撒几粒熟黑芝麻，烤箱预热后，放入180度烤箱烘烤15分钟。

提示：

1.熟核桃仁还可以用刀切碎，或者放在保鲜袋里，用擀面杖敲碎。

2.表面刷的蛋液也可以换成蛋黄液，这样颜色更黄。

一块小小的核桃酥，一口咬下去，除了满满的回忆，还有酥、脆、香、甜。揉好的面团不能太干，必须是比较湿润的感觉，烤出来的桃酥才会够酥。

刚烤好的核桃酥，一定要放凉后，才能装罐密封保存哦。

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