3 道懒人快手菜
看了 2023 年吃饭、下厨,运动和上厕所的时间,为《2023 年养成的 4 个习惯》做个增补。
美食
外卖吃多了腻,特别是现在楼下就有菜场,虽然也嫌麻烦,但今年在家开火的次数比往年多。做最多的是炖菜类,像炖牛肉、风干鸡、筒骨,其次是蒸鱼蒸虾,主食是面条和小米粥,都是不用厨艺的快手菜[1]。
对像我这样的懒人来说,最方便的厨房用品是:电压力锅、铁锅、蒸锅、电磁炉、切菜神器。用电压力锅开盖煮给肉类焯水,然后丢个卤料包,按炖肉键,盖上盖等好就行了。蒸锅主要用来蒸红薯鸡蛋馒头,电磁炉用来快速加热剩菜。铁锅热得快且轻,炒菜方便。所有切丝、片,用切菜神器搞定。而且炖菜我都是滚刀块,更省事。
推荐 3 道通用菜谱:
酱牛肉[2] 生炒鸡[3] 番茄疙瘩汤[4]
分别是炖菜、炒菜和汤。只要学会了酱牛肉,所有卤菜步骤都一样;生炒鸡学会了,肉类红烧都没问题;番茄疙瘩汤,最近才学的,往汤里加面,主食和汤都有了。
运动
没想到今年的运动时间是近 7 年最多的。
从 10 月初开始游泳,从最开始的玩水到现在能一口气游 10 个来回,每天半小时。越游越上瘾(虽然没瘦)。我都开始担心假如下次出门回来这个习惯断了怎么办 😭
洗漱
能每年体检,少油少盐自己在家做饭,外加坚持锻炼,已经是功德圆满。今年对生活习惯的变化很满意,希望明年坚持 😄
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参考资料
今年过年吃什么:不常下厨也能搞定的快手菜:https://sspai.com/post/77919
[2]【小高姐】酱牛肉 肉酥 筋软 味道香 三酱牛肉的秘诀:https://www.bilibili.com/video/BV1VW41147Fh
[3]教您在家做“山东炒鸡”做法详细、步骤清晰:https://www.bilibili.com/video/BV1AY4y1i7tL/
[4]离家很远有时又很近,来碗番茄疙瘩汤取暖吧丨绵羊生存料理:https://www.bilibili.com/video/BV1Bt411i7qP/