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你一定没有吃过的肥肠鱼火锅。

2017-05-16 铁脚板TV 铁脚板TV

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哐嗤,哐嗤,哐嗤,狂吃。。。

这不是火车来了,这是一大波吃货来袭。





铁脚板的老铁门又约着去吃美食了

这次是肥肠鱼火锅呀

肥肠我的爱,鱼亦是我的爱。

肥肠和鱼居然可以兼得,好开心的说。


美味

在遵义要找到正宗够味的肥肠鱼火锅非是有着经营二十几年历史的刘远胜肥肠鱼火锅莫属了。

刘远胜是谁?这位来自四川的师傅,有着二十几年的做厨之道。本着专业的厨艺,研制出专属于刘胜远的特色火锅,不同于其他肥肠鱼的味道。


有何特别之处,待小编慢慢道来



肥肠,吃起来软软糯糯的口感,香浓有嚼劲,完全没有异味,就连平时不吃肥肠的小伙伴都称赞连连。

这么美味的肥肠是如何做出来的呢?老板每天早上6:00拿到新鲜的肥肠后就开始清洗了,光是去除多余都油脂就要花一个多小时,再经过特殊的手法反复揉搓很多次,反复清洗。


你说,这样做出来的肥肠。能不干净吗?

刘大哥对每个食材都有很高的要求,鱼摆摆是每天早上和下午都要新鲜送达的。怪不得鱼肉那么嫩还不腥。

一般客人过来最多的会选择鲤鱼吃,鱼肉滑嫩,入口即化,刺小而少,而且特别入味,鱼排上的肉一抿就下来了。


“四川人不怕辣,贵州人怕不辣”川贵都是一家人。麻辣入味,我们甚是喜爱。老板这次采用贵州大方皱椒,自炒自擂,吃起来辣得生津开胃,爽口合适,回味无穷。

重头戏来了,火锅底料。

说到每个成功男人的背后都有一个很不得了的女人,确实如此。这家店的老板娘是位资深的中医。火锅底料其中的配料由老板娘亲自调配。采用名贵的中药材除味,更是配置了对人体滋补养身,降火去噪的中药材。让你在享受美食之余,不用担心上火,而且对身体有益。真是一举不知道有好多得。

 


环境舒适,味道极好,健康美味哦!




店名:刘远胜肥肠火锅

地址:汇川区广州路香樟印象4号门2楼

联系电话:0851-28977766

人均消费:35-60元


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