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吃茄子扔掉的部分,居然是个宝!清火抗癌护心血管,有奇效

2017-02-20 名家名方

茄子是最常见的蔬菜之一,是菜也是药,美味又能治病,能抗癌、抗衰老、降胆固醇、保护心血管……我们平常吃茄子都会把茄蒂扔掉,认为它既不可以吃,又不好吃,殊不知这样虽然口感好了,营养却不足了。



茄子蒂的功效非常的多,它当中有很高的营养价值成分。中医讲,茄子蒂是难得的一种中药,有清热凉血解毒的功效。在古书中记载茄蒂可以治疗便血、痈肿、牙痛等。


茄子蒂的功效


茄蒂,中药名。为茄科茄属植物茄的宿萼,遍及全国。具有凉血,解毒之功效。常用于肠风下血,痈肿,对口疮,牙痛。


1抗癌


茄子蒂含多种维生素,可减低胆固醇,降血压,有抗癌、防治心脑血管疾病的作用。


2收敛创口



比如口舌生疮,吃茄蒂可以帮助溃疡面尽快收口。人体内湿毒多了,排不出去,往上走的时候,就容易从嘴里发出来,在口腔和舌头长疮。茄蒂是祛湿解毒的,常吃它能避免湿毒郁积,殃及口腔。


3止血


茄蒂中维生素P的含量丰富,能增强细胞的粘着力,保护血管的弹性,能防止小血管的出血,把茄蒂烧存性,制成粉末状,具有止血效果,如止流鼻血时用棉签蘸着茄蒂粉末塞在出血的鼻孔,量多少对身体都没用副作用,可灵活处理。


4止咳



茄子蒂有清热的药用价值,冻过以后又增加了它的寒性,对于因为内热引起的肺热咳嗽,可以说是对症下药。


茄子蒂怎么吃


1个茄子的茄子蒂只有小小一点,我们平时可以放冰箱保存,有个5、6个便可和其他菜一起配合着做了。也能够晒干保存,晒干后和香菇、黄花菜等干品一样,对人体健康是很有益的。 


晒干的茄子蒂,用水浸泡1下,控干后和肉一起烧,又香又甜,很筋道,嚼着口感好得很,嚼起来有香菇的口感。常见的吃法还有茄子蒂炒青椒等。


茄子蒂小偏方


去火



用茄蒂泡水饮用,可以消除上火而至的牙龈出血、鼻出血、咽喉红肿、眼屎多、小便黄等多种症状。


收集一些茄蒂后,破开晒干,放入平底锅内将其焙至棕黄色,研成粉末状,放入瓶中备用。一旦有上火症状,可取茄蒂末10~15克,开水冲泡,当茶饮用。


止咳


取3个新鲜长条紫茄子从根部连(把)蒂切断,先放入冰箱冷冻半天(要冻透)后,放入锅中煮水,水开煮5分钟关火,去茄蒂喝水,每日3次。


茄子把儿有清热的药用价值,冻过以后又增加了它的寒性,对于因为内热引起的肺热咳嗽,可以说是对症下药。


茄子怎么挑


挑茄子时,不能挑老的茄子,而“有眼睛”的茄子都是嫩茄子。




最好吃的茄子做法

茄子拌蒜


材料:


茄子4根,蒜粒3颗,香菜3棵


做法:


1、将茄子清洗干净,上蒸锅蒸软烂,晾凉后撕成条;


2、调味:将大蒜捣成泥,捣时候加适量盐调味;


3、将香菜切成末;


4、取一小碗,放入蒜泥和香菜末,淋入适量米醋、香油和花椒油;


5、搅拌均匀淋在茄子上拌匀即可开吃!


没想到茄子最珍贵的部位被我们扔了,以后可不要再做这种傻事了,茄子蒂其实很好吃,晒干后用来做菜,有香菇的味道。

最好吃最营养的茄子吃法,零失误的做法,看着就流口水了吧,晚上就试试!发给朋友们,看谁做得最好吃~

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