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关节痛、眼睛花、消化不良......一种食物养护一种器官,快看你该补啥!

2017-06-26 名家名方

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眼睛、大脑、心脏、肠胃……每种器官都有自己喜欢的食物,平时搭配着多吃点。养护好自己的身体,才能健康长寿!


1

大脑

黄花菜

黄花菜在很多国家和地区被称为“健脑菜”,它富含的卵磷脂是机体许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用。


黄花菜含有的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等,也是大脑代谢所需的物质。


2

皮肤

西红柿

夏天烈日炎炎,西红柿是最好的“防晒霜”,因为它富含天然强力抗氧化剂——番茄红素。每天只需摄入16毫克番茄红素,就能将晒伤的危险系数降低40%。


红色西红柿中的番茄红素多,可有效防治因衰老、免疫力下降引起的疾病,黄色的番茄红素含量少,但含更多胡萝卜素,可防止皮肤干燥、粗糙。


3

肌肉和关节

橄榄油


其中的单不饱和脂肪酸是一种抗代谢分解物,可以保护肌肉和关节不受破坏。


多酚类物质高温下易被破坏,所以,用橄榄油凉拌菜更能保持其营养。


4

眼睛

枸杞

枸杞也是护眼法宝,它含有一种关键的营养素——胡萝卜素。


β-胡萝卜素是维生素A源,可以在体内转化为对眼睛非常有益的维生素A。


如果维生素A长期缺乏,眼睛就可能会出现发干、发涩、发疼的感觉。


此外,枸杞富含玉米黄质,这种成分对预防心脏病和视网膜黄斑变性有意义。


5

心脏

绿茶

每天喝五杯以上绿茶的人,心脏病和中风的死亡风险会降低。


这主要是因为绿茶中含有儿茶酚(一种抗氧化剂)。


6

乳房

十字花科蔬菜


新鲜的蔬菜水果对不同年龄段妇女都有抗乳腺癌作用。


卷心菜、花椰菜等十字花科蔬菜防癌效果最好,它们含有吲哚化学成分,能促使雌激素在体内被代谢和清除。


7

山药


山药、秋葵、莲藕、菌藻……这些食物的口感黏腻,也正是这黏液,对保护胃有很多好处。


这黏黏的感觉主要是由丰富的黏蛋白和黏多糖所决定的,黏液所特有的黏稠质可以对胃壁形成一层保护,减轻胃黏膜的工作压力。


同时,多糖类物质还有助于促进胃肠道蠕动,使食物更快地被消化吸收,从而减轻胃的负担。


8

肠道

杂粮

要让肠道舒服,先得壮大肠道益生菌的队伍。


益生菌喜欢富含膳食纤维、寡聚糖的食物,全谷杂粮首当其冲,比如谷类、豆类等。


披着健康外衣的食物

不过大家在逛超市的时候,可要注意了!有些食物打着健康绿色的旗号,其实是垃圾食品的“堂兄弟”。下面这些披着健康外衣的伪健康食品,可别再买了。

花式麦片糖太多


燕麦就是杂粮的一种,燕麦片本来是不折不扣的健康食物,但是商家搞了很多花样,有的燕麦片里面又是水果干,又是坚果,这种看似健康的食物组合,却有着不少的脂肪和糖分,仔细算一下的话,热量和糖分都非常高。如果要买,还是买纯燕麦。


水果干糖衣炮弹

晒干的水果中富含浓缩的维生素、矿物质和纤维,相比果脯之类,是更好的零食。


有些水果干在制作过程中,为了更好的口感,会额外加入糖,甚至会用油炸方式,达到香脆的口感。


所以,买水果干的时候,一定要认真看“配料表”,选只有水果,没有糖、油添加的产品。


炸鱼隐藏高脂肪


大家都知道鱼肉营养好,但是要注意烹饪方法,一旦鱼肉被扔下锅油炸,再配上各种高油、高盐、高糖的酱汁,就和健康饮食毫不相干了。


果汁隐形糖的重灾区

虽然鲜榨果汁也有水果的好味道和部分维生素,但果肉中的膳食纤维被损失掉了,而且榨汁过后非常伤牙。果汁饮料,那就更不用说了,添加剂爆表。直接吃水果还是更健康。


果粒酸奶高含糖量


酸奶能补钙助健骨,还能降低胆固醇,清理肠道、排出血液里面的铅毒,但其实这种酸奶中含有大量的糖,与其喝果粒酸奶,不如喝杯原味酸奶+新鲜水果,营养更丰富,热量也更低。


一种食物养护一个器官,合理搭配、种类丰富,吃起来最健康!不过有些披着健康外衣的伪健康食物,以后可别再买了,看到了互相转发提醒一下。


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