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第一筷子夹什么菜，决定你一天的健康！别不信！
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本文专家观点：浙江医院营养科主任 郑培奋主任医师
您通常吃饭第一筷子是吃的什么？如果你回想不起来，就一定要读读这篇文章了。
人每天都要吃饭，而第一筷子吃什么能决定你一天的健康状况！高血脂、高血糖、甚至是胃病很多都是吃出来的！
吃蔬菜
回想你吃饭的场景，是不是夹着肉就开始就饭（面）吃？这样是错误的！
郑培奋主任医师说：这样久了，血脂会升高！
那么第一筷究竟要吃什么呢？郑培奋医师说：在饥肠辘辘时，建议中老年朋友第一筷先吃蔬菜。
因为蔬菜热量密度低，含有帮助人体预防疾病的“植化素”，第一筷子吃蔬菜，有利于防病、控血脂。
喝菜汤
“饭前一碗汤，胜似良药方”，这句话说明我们应该饭前喝汤，但却是不准确，郑培奋医师说：
（喝汤）在吃完蔬菜后，把汤放在蔬菜和主食之前有益健康。
此时喝汤可以滋润消化道，给胃部起到“润滑剂”的作用，尤其是老年人，更应该在吃饭（主食）时先喝一小碗汤，助消化，防胃病。
吃肉类
吃完蔬菜喝完汤，接下来应该是肉类了。为什么不是主食呢？郑培奋医师说解释：
“如果先吃大量的精致米面食，血糖易快速上升。肉类之后再吃米饭，可以延缓血糖的上升，能均衡饮食，还能减少热量摄取。”
如果每周三天能把白米饭换成五谷饭或是糙米饭，对于血糖、血脂控制更有帮助。
我们中国人做事情讲究顺序：长幼有序、时节有序，吃饭也是一样：
第一筷吃蔬菜，
第一碗喝菜汤，
第一口吃肉类，
最后再是主食。
告诉身边的朋友们，从今天开始，再也别弄错，争取每吃一口，都向健康长寿又迈进一步！