一个不努力喝酒就没朋友的地方
不久前，老友刘原写了篇文章《广西，一个让你笑得合不拢腿的地方》，将“广西性格”写得活色生香、令人捧腹。
有朋友因而撺掇我写一写湖南，这可让我犯难了：此湖南人和彼湖南人可能是截然相反的两类物种。同一个什么大人物，其在湖南的“粉”和“黑”可能一样多，而且还一样强烈和彻底。
很多人对近现代“湖南人”有误解，以为都是谭嗣同、黄兴、蔡锷、彭德怀这样的勇毅刚烈之士，殊不知“耍花腔”“玩手腕”“骑墙头”的把戏，湖南人玩起来一样的得心应手、左右逢源。
其中一个最有名的代表叫杨度，别看他写起文章来笔携风雷，什么“若道中华国果亡，除非湖南人尽死”，但事实上他却是个善看脸色的行货，即便称其“多姓家奴”，恐怕亦无不妥。
大人物中，湖南老乡和湖南老乡之间针锋相对乃至于水火不容的决不是特例。从某种程度上来说，不少历史章节的主线其实就是湖南老乡之间的内斗。
所以说，“湖南性格”这样宏大的题目我是写不来的。不过刘原文中提到了永州，“湖南酒风最盛的是永州，经常喝死人，那是因为，永州靠近广西。”
“潇湘”指的就是湖南永州，全国最古老的城市之一。
作为永州人，写写永州，尤其是写写永州人的酒风和酒德，我倒可能确实是个合适的人选，呵呵。
每次体检，医生一看我的籍贯，多半不由自主地说“永州人爱喝酒，那得仔细检查检查”。我就纳闷了：这该叫刻板成见，还是地方歧视，或者说好听点叫“精准体检”？
几年前，一篇《从永州活着回来》的文章风行网络，紧接着引发了全国性的模仿文章，不过是将“永州”换成其他地名，说的都是酒风彪悍的故事。
“活着回来”这个夸张的说法当然主要是调侃，但真正喝死人的事情在永州还真算不得什么新闻。有那么一阵，甚至接二连三喝死好几个。就连市长都因为“喝死人”事件下台了，受牵连的还有一个将军。正儿八经“惊动了党中央国务院”。
我的个人印象中，唯一称得上“从永州凯旋”的还真只有王元涛一个。当时我陪同王元涛、王国华，还有《南方周末》当年的当家主笔鄢烈山先生夫妇去永州采风，热情的永州人民自然不会放弃展示“传统文化”和“地方风情”的机会。
国华兄酒量平平，鄢先生夫妇更是滴酒不沾，因此我暗暗为唯一能上场出阵的元涛兄捏一把汗。万没想到，元涛写文章纵横捭阖，上酒场也是挥洒自如。一连数天，换数种酒，来数路人，他均谈笑风生，兵来将挡水来土掩，从天昏地暗日月无光到云开雾散光风霁月，大有《李克用置酒三垂岗赋》中李大将军之气概：“玉如意，指挥倜傥，一坐皆惊；金叵罗，倾倒淋漓意，千杯未醉。”
朋友们纷纷叹服：王总编真神人也！
元涛兄游历甚广，著述颇丰，身为东北汉子本就“久经考验”，寓韩数载又受清酒浸淫，而今身处深圳这样一个快节奏的现代化都市，犹能葆有古君子之酒风，也就怪不得他能写就《我的朋友孔丘》这样的奇书。
唐代大文豪柳宗元一篇《捕蛇者说》，开篇“永州之野产异蛇”，既成全了永州的千古文名，也将永州与“偏远贫穷”的印象捆绑在了一起。而柳宗元行吟永州，几乎无一日不饮酒，无一文不写酒。
而永州本土所出的级别最高的名人当属怀素了，其纵横古今的“狂草”就离不开好酒的催发。同样贪杯的“诗仙”李白赞曰：“少年上人号怀素，草书天下称独步。墨池飞出北溟鱼，笔锋杀尽中山兔。八月九月天气凉，酒徒词客满高堂。”
现在问题来了，为什么永州这样的“穷地方”会特别好酒风？
且不说柳宗元、怀素这样的顶级文人名流，即便山村野夫，几乎家家重酒过于饮食。我父亲一辈，叔伯兄弟七人，几乎个个善饮，女性喝酒的也不是个别。像我母亲，酒量甚至不输家父。
也有男人不喝酒的，多半都属于他人眼里的“弱者”。我小舅因为身体原因先前一直滴酒不沾，没想到六十岁之后居然餐餐不离酒了。也似乎因了这份资本，相比此前的郁郁寡欢，老光棍的他现在看上去潇洒快活了许多。
老家人也不禁止男孩子喝酒，有的甚至还在孩子几岁时就用筷尖蘸了酒往孩子的嘴里塞，说是“将来才有男人气”。当然，他们也还有个私心，那就是“儿子喝酒也就少不了老子那份”。
后来我也才进一步明白：底层穷苦大众的喝酒和抽烟一样，既是他们借机休息、放松以恢复体力的理由，也是他们的一种心理按摩和情绪宣泄，甚至还带有某种博弈的娱乐性。
各位有没有发现：越是生活中没有什么可资骄傲的男人，越热衷与人拼酒，越喜欢炫耀“战绩”？
说到底，这既是劳苦底层的一种卑微，也是他们的一种生存智慧。我父辈他们那一代人，所吃过苦、所受过的难，哪怕仅仅是复述一遍都让人不寒而栗。而他们之所以能够顽强地挺过来，其实离不开酒的功劳啊。
但是我也发现了一个问题，那就是父亲那一辈人，上年纪后基本上都有脑梗死、脑动脉硬化方面的毛病。
“脑卒中”是个学术名词，通俗地讲就是两种，一种叫中风，一种叫脑溢血。无论哪种，别说爆发一次后果相当严重，就是各种征兆都会让一个人拖累一家人。
我做过《生命》杂志的执行总编辑，比较注意饮食习惯与身体病症关联性的观察。我发现越是有城市生活经历的农村男性，其脑梗死和脑动脉硬化方面的症状越严重。我的熟人当中，情况最严重的就是大舅，他曾经连续多年在城里拖板车、打零工。另外一个最严重的堂叔，也有类似经历。
因为身为地主子女，我的两个舅舅都终身未娶。身强体健的大舅舅六十多岁之后，身体不断出毛病，无缘无故跌跤，先前一直当是风湿或者陈旧性损伤。后来诊断才明白，是脑梗死导致神经系统出现问题。
根源还是出在喝酒，乡下人一般喝自制的米酒，叫烧酒。但在城里打零工者就会买各种散装的劣质白酒来喝，以酒代饭的日子也不在少数。
我高中时候借住在一个大院子里，院子里有四五家企业加一个派出所。其中的一家“酒厂”就是生产劣质白酒的，说是“酒厂”，它们根本就不冒烟，平时也无人上班，只隔一阵来一辆大车，在一个大池子里搅拌各种粉末，然后就开始灌装。
说起来完全不敢置信，这样的不法“酒厂”就与派出所同处一个大院子，彼此相安无事。有足够的理由相信：这样的“高度酒”流向的不可能是高档的宾馆酒楼，而只可能是我大舅那样社会底层者的胃里。
也正因此，正宗农家米酒在他们心目中就是顶级的佳酿，永州人将之称为“土茅台”。但对真正的茅台酒，他们反而不适应，觉得度数太高。父母甚至将我孝敬的茅台、五粮液掺了白开水喝。好多年后，他们才开始接受白酒，但又觉得价格太贵，不是喜庆节假日，还是宁愿喝他们心目中价廉物美的米酒。
真正懂酒的人都知道，就品质而言，最好的酒还是白酒，并且是高度白酒，其中又以酱酒最佳。道理很简单，酱酒仅酿制环节就需要一年时间，需要经过七次提炼，酿制完成还得至少存放三年以上，以让其中的有害物质挥发。
简单地说：酿制酱酒至少需要一年，而浓香型酒需要一个月，清香型更仅需区区一周。这就是为什么酱酒普遍比其他类型酒贵的原因。
而我父母他们奉为瑰宝的“米酒”只能说是“纯粮食酒”，其中如甲醇等有害物质并没有被剔除。也正因此，米酒喝醉后往往头疼、恶心、喉咙干，甚至很多天喝水都反胃。天长日久喝这种酒，最后必副作用
可惜先前我完全不懂这些，以为孝敬父母、长辈就是顺着他们的意思，给他们钱由他们自己看着怎么花就行。事实上，到后来我给大舅钱他都不接了，因为他知道几近瘫痪的自己，已经无力改变什么了。可恨的是，就在他绝食而亡的几年前，他还在拼命喝游贩们在乡下“免费试喝”的“风湿酒”。
与此形成鲜明对比的是，那些有条件喝茅台者，寿命却大多很高，九十多岁甚至上百岁都比比皆是。许世友被称为“茅台将军”，但让人意想不到的是他其实很早患有乙肝。“茅台护肝”的说法也因此广为流传。
很多养生专家都建议：中老年人最好的养生方式就是每天一到二两茅台酒，活血化瘀，补中益气，整个人都会红光满面、神采飞扬。
曾经在《人民文学》杂志上看到该刊副主编、著名作家邱华栋的一篇文章，说是一次喝了八两茅台，赶上测试酒精含量，他一吹，居然没有超标。
看到这则轶事，都以为是“小说家言”，我后来有机会当面问询，没想到华栋言之凿凿地说真有其事，自己也始终没想明白：到底是自己分解酒精的能力特别强大，还是茅台特有的发酵工艺让人难得进入醉态？
贵州茅台镇这个地方的神奇自不用说，一条赤水河养活了一个庞大的产业。据说同样的原料，同样的工艺，甚至同样的酿酒师，离开那个特定的环境，酿出来的酒就会有明显差异。
也正因此，茅台镇酱酒的价格一飞冲天，其中作为“嫡长子”的茅台集团拳头产品“飞天茅台”更是越炒越高，现在市面上随便一瓶都要三千多，根本不是普通家庭喝得起的。
茅台的真实成本是多少呢？请教了一下专业人士，得到了如下一个答案：
不能不说这让人非常吃惊：成本仅为六十多元的一瓶酒，怎么就让人给炒成天价了呢？
事实上茅台集团给销售商的成本价也仅仅只有999元一瓶，但那又岂是一般人能获得这个“销售代理”资格的？所以作为国企的茅台董事长锒铛入狱也就是情理之中的事情了。
能不能为普通老百姓打造一款完完全全“茅台品质”的纯正酱酒呢？
还真让老魏给赶上了。因为“非常魏道”公众号一以贯之的“怀侠肝义胆气魄，写痛快淋漓文章”，一个隐居茅台镇多年的神秘人物主动联系老魏，在他的牵线下，老魏于2020年11月前往贵州茅台镇，拜会了“金酱集团”的首席酿酒师、前茅台集团资深员工汪洪彬大师。
这世界自有有情怀的人，我们三方一拍即合，推出一款“茅台品质，平民价格”的纯正酱酒。让真正的顶级茅台酱酒走进千家万户。名为“湘江一号”。
与此同时，还推出更为大众口味一些的普及型茅台酱酒“欢乐颂”。
唯一遗憾的是，我已经没有机会让绝食而亡的大舅和意外去世的母亲喝上这样品质纯正、价格适当的茅台酱酒。现在我能做的是，这个春节给所有亲朋好友的父母献上纯正的茅台酱酒。
也给所有有心的读者多一个孝顺父母的选项。
永州，这个中国最古老的城市之一，常说这是一个“不好好喝酒就没有朋友的地方”，但从此外地的朋友也不必再担心“能不能活着回去”。
真正的好酒虽不必贪杯，但值得拥有。
《非常魏道》郑重承诺：
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