贵族菜——冰菜

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记得

第一次遇见它，

是在一场大型晚宴上。

当时，

透亮的水晶盘，

伴随着白白的水蒸汽。

盘中的蔬菜格外惹眼，

这才知道

它叫冰菜。

冰菜又名冰草，冰柱子，番杏科。

婀娜的身姿

外裹着一层水晶珠，

这真是一幅天然艺术品呀。

一口咬下去，

冰爽清脆，

口腔里布满清新的感觉。

冰菜表面的冰珠，

是自身茎叶的天然分泌物，

含有盐分，

吃起来会有点咸味。

冰菜富含天然植物盐，

氨基酸和矿物质等等，

是一种高营养价值的蔬菜。

口感清脆，

入口清凉，

最适合凉拌，

那今天就来一道芝麻酱冰菜。

芝麻酱冰菜

[食材]

250g冰菜

（大概4人份）

 [酱料]

白芝麻酱

酱油

芝麻油

[做法]

1、将冰菜洗净，盐水浸泡10分钟后沥干

（因为生吃，用盐水浸泡会比较卫生）；

2、两勺芝麻油淋在冰菜上

     （可按照个人喜爱进行增减）；

3、将两勺酱油淋在冰菜上

    （可按照个人喜爱进行增减）；

4、将两勺芝麻酱淋在冰菜上

      （可按照个人喜爱进行增减）；

5、将所有酱料进行搅拌即可；

  6、最后撒上一些核桃碎，完毕。

蔬果多吃当季，让身体也常常鲜。

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