黑白配——椰香饭

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我们常说，

做事要走心，

做人要走心。

  比如对烹饪的走心，

     同类型的食材如何烹饪出美味，

     椰子肉、椰子干、椰汁、椰子丝，

  烹饪讲究原汁原味，

  对食物处理的精细。

你对它认真，

它自然就会回馈你最美妙的滋味。

  每一次制作都是走心，

  每一次烹饪都在用情，

   做一道你最爱吃的菜，

   记录我们当下的美好。

 今天，

 和大家分享一款

  黑白配——椰香饭。

椰香饭

黑糯米

又称“药米”，“长寿米”，富含维生素B1、B2、蛋白质、钙等，具有补血养气，食欲不振、脾胃虚弱等功效；

椰肉

富含蛋白质、微量元素等，具有补益脾胃等功效；

椰汁

富含多种维生素、蛋白质、微量元素等，具有防燥养身、滋阴润肺等功效；

食材

【材料】

5人份

（1杯=250ml  1茶匙＝5ml  1汤匙＝15ml）

黑糯米                              400g

椰肉丝                              适量

    椰汁                                  2个椰子

椰子干                              适量

熟黑芝麻                          适量

熟白芝麻                          适量

盐                                     适量

   （以上所有材料可根据自己喜爱进行增减）

【制作步骤】

1、将黑糯米用过滤水泡半个小时后沥干，放进锅里，椰汁和盐倒进锅里进行煮（椰汁需要没过黑糯米一些，如果不够可以加入适量过滤水代替），煮好后将黑糯米打松散，备用；

2、将椰子肉擦成丝后，最后将椰子丝、椰子干撒在煮好的黑糯米上，一碗简简单单又走心的黑糯米饭就完成了，赶紧享用一下吧。

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