素食界的山珍海味——冰笋

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立春一过，

就意味着冬季的结束，

春的开始，

新生活心的起点。

久别重逢的亲人好友，

因春节而团圆，

 为“心”的成长进步而重新出发。

为过上有质感的生活，

开始素者塑的新旅程。

素食，

常留下的是唇齿间淡淡的清香，

素识，

食材的丰富多彩，

简单且真实。

今天

为大家介绍素食界的山珍海味

海底植物“冰笋”。

箸一口冰笋再品一匙清汤，

那又该是怎样的一种悠然自得？

山珍海味——冰笋

食材

【材料】

6人份

（1杯=250ml  1茶匙＝5ml  1汤匙＝15ml）

【米饭材料】

            冰   笋（泡发前）                 55g              

红   椒                                    两条

青   椒                                    两条

姜                                           适量

八   角                                    一颗

花椒籽                                两小戳

【调味料】

酱     油                                  适量

岩     盐                                  适量

植物油                                   适量

   （以上所有材料可根据自己喜爱进行增减）

【彩色冰笋制作步骤】

1、将冰笋用温水泡软（干货冰笋较轻，泡水时拿个碟子之类的压住，让它完全浸泡在水里），切小段，备用；

2、将红椒、青椒洗净切成小圈状，热锅放油，倒进辣椒圈爆炒一会，加入岩盐翻炒均匀即可出锅，备用；（辣椒圈炒得越久越熟，辣味会越轻，根据个人口味调整翻炒时间。）

    紧接着在锅里倒进油，放入八角、花椒籽、姜片爆香，姜片两面变金黄时，放进冰笋，爆炒一会（冰笋容易粘锅，所以火力不要太猛），再倒进酱油，岩盐翻炒一下（可以尝试一下味道），出锅前倒进炒好的红椒、青椒翻炒均匀便可出锅享用；

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19、（请翻阅至“查看历史消息”）.......

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