苹果素柳

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苹果

一口咬上去脆脆的

清爽多汁

人人能接受

用钢琴这种乐器来形容它最好不过

层次感鲜明，

音色较坚实，刚脆，柔美并进

有股中性美的特点

没有出众的外表

却富含营养价值

益处大 用途广

每个人都品尝过

却未必了解它

清爽的苹果搭配上

经过油炸而味道趋于浓香的杏鲍菇

变得更加雍容华贵

让本身味道披上一丝华丽的外衣

苹果的微酸解除炸杏鲍菇的油腻

同时

让杏鲍菇的鲜味无限延续

今天

和大家分享一款

“苹果素柳”

苹果素柳

食材

【材料】

3-4人份

（1杯=250ml  1茶匙＝5ml  1汤匙＝15ml）

【材料】

              杏鲍菇                                    1条（中等） 

素蚝油                                     15g

 芝麻油                                     1.6g

过滤水                                     16g

胡椒粉                                       1g

  味全高鲜                                  0.2g

 姜末                                         适量

   （以上所有材料可根据自己喜爱进行增减）

【制作步骤】

1、将杏鲍菇的外表稍微轻轻刮一下去掉污垢。再将杏鲍菇切成条状，然后锅里倒进较多的油，油需要盖过杏鲍菇即可，在油锅里将杏鲍菇炸成金黄色，捞起备用；

2、将苹果洗净削皮后切条状，用盐水稍微泡一会捞起备用；彩椒切条状，备用；

3、将素蚝油、胡椒粉、芝麻油、水、味全倒进碗里搅拌均匀备用；

4、在锅里倒进杏鲍菇翻炒一会，将调好的酱料倒进一起翻炒至香，再把彩椒翻炒7分熟，最后倒进苹果条搅拌一下即可出锅享用。

《吃货觉醒》

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26、（请翻阅至“查看历史消息”）.......

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