对话《亲爱的客栈》监制夏青 | 客栈之外，应该慢下来的是生活本身
为什么要“经营”客栈？为什么是这样“经营”？如何找到节目与观众之间的连接点？《亲爱的客栈》监制夏青接受了《广电时评》的独家专访。
碧水蓝天之间，一家客栈、两三来客。“慢下来，去生活。” 夏青说，《亲爱的客栈》真正想要去“经营”的是情感本身。
客栈只是载体
制作《亲爱的客栈》是很早以前就有的念头。“我作为监制进组，陈歆宇团队负责具体的项目策划。我们的共识在于想呈现出更多综艺以外的东西，而且得是‘不一样’的东西。”
什么是《亲爱的客栈》的“不一样”呢？
在夏青眼里，所有的文艺创作都应该是源于生活又高于生活的，最关键的是能否抓住当下大众的情感诉求。“人们对于具有美好品质的生活都会是很向往的，开个小店、餐厅或者是客栈的念头时常会浮现。”在某种意义上，《亲爱的客栈》是借经营客栈的入口寻找“安置”情感的载体，“亲爱的客栈”的名字由此而来。
为了将想法落地，导演组兵分几路前往安徽、香格里拉、浙江、泸沽湖等地考察。夏青向记者介绍，之所以选择泸沽湖作为客栈所在地，一方面是因为当地优美的自然风光，另一方面是当地的客栈文化与节目希望传达的理念十分吻合。“在那儿，开客栈就是交朋友，听别人的故事，过自己的生活，正规不正式。”所谓的“正规”，是要让所有硬件条件与酒店标准一样完善，“不正式”则是指经营人员和客人的互动更近似于朋友的关系。
“当地的义工文化也为后来节目组设计的飞行嘉宾提供了借鉴。”夏青总结称泸沽湖的客栈文化与导演组的诉求是最为接近的。
从《中餐厅》到《亲爱的客栈》，按照夏青的理解与定义这是一脉相承又各有差异的两档节目。“两者都传递着情感‘经营’的价值，而通过开客栈可以看到当下人们心态的转变，有更多喘息的时间去品味自己的生活，这会是和谐、自然的一种生活面貌呈现。”
“经营”的是情感
《亲爱的客栈》定位于经营体验观察类真人秀，邀请了王珂、刘涛夫妇领衔的一个“小分队”前往泸沽湖，用20天时间体验一家当地客栈的经营。他们不仅需要管理整个客栈的日常运转，在客栈里共同相处、生活的方方面面也逐一透过镜头展现。
“我们在选择嘉宾时，最主要考察的就是嘉宾的诉求与节目的诉求是否吻合。”夏青表示，节目在嘉宾选择上的确费了不少功夫，最终的目的是为了令观众看到不同生活状态的碰撞，以及人和人之间差异化的相处模式。
夏青说，节目看似在经营一家客栈，实则是在“经营”情感本身：经营者在相处之后培养起来的情感、客人与经营者之间建立的情感、客人和客人之间的情感……“我们希望在这个经营类节目中做到概念的升级，不再是遵循简单的经营标准，而是要落在情感的传递之上。”有时亲密，有时疏离；有时喧闹，有时置气，“看起来不足为道的变化，才是人们日常生活最平实、鲜活的情感体验。”
在“亲爱的客栈”里，每天都会有五湖四海的客人入住。他们有不同的性格、身份，以及生活阅历，在与客人的交流中，客栈成员也能获得新的感悟。“客栈曾迎来一对结婚近40年的老夫妻，他们来到客栈之后给嘉宾带来的感受是很强烈的。这对夫妻相处的点滴日常令人们看到在时间面前情感的力量。”
在制作层面，节目组的“旁观”也为更真实的情感流露创造了条件。夏青表示，节目组在客栈的所有区域里，有72个机位24个小时全程不间断拍摄。导演组用“不介入”的记录手法来再现节目的形态，观察嘉宾们之间的互动、交往过程，还原客栈生活的真实故事。
在《亲爱的客栈》里，经营只是一种手法，而更为重要的则是观察，这也让客栈里的人情味与烟火气更浓厚，由此取得观众得以共情的基础。
“慢”的是什么？
谈及当下被诸多讨论的“慢综艺”话题，夏青的回答令记者有些意外。“看过《亲爱的客栈》的观众，其实不太会觉得这个节目很‘慢’，以第三期节目正式营业迎客、举办烧烤派对、遭遇客荒危机、易烊千玺即将告别客栈来说，节目推进反而是很‘快’的。”
在夏青眼中，“慢综艺”只是一个标签，简单以快慢的标准来界定节目形态并不全面。“经营类的节目会承载更多东西，《亲爱的客栈》的‘慢’是在倡导大家要放慢生活的脚步，找到更舒适的生活方式。”
对于节目中“人”的表现，夏青也有很多感受。节目中的刘涛夫妇看到年轻情侣吵吵闹闹会回想年轻时的情感经历；年轻人们同样会羡慕这对相伴多年的爱人之间细水长流的默契。“我们如果能静下来重新审视自己的情感状态，生活更多的滋味也会随之涌现出来。”
在不断向前奔忙时，偶尔停一停脚步、看一看沿途的美景，才算活的有味道。夏青说这也许是《亲爱的客栈》逐渐清晰的一种生活概念。
全程参与节目制作的夏青，对这档节目也有自己的期待。“我希望看完节目的观众能认识到所有的情感都值得珍惜，并且能够找到适合自己的表达方式。”“经营”情感的用意在于更好地传递情感，《亲爱的客栈》用这样的方式反身定义自己。
青山绿水、蓝天白云的倒影被船桨搅动成碧波；渔樵江渚、修篱赏菊的悠然被镌刻进来往人群的记忆里。生活的美好有很多种，《亲爱的客栈》是其中一种，其他的或许需要人们自己“慢”下来、去寻找。
作者：章炜
编辑：徐蕾
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