农村常见的荷包豆也叫红花菜豆，看花吃豆两相宜

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眼下，在农村的菜园或是小院里，常会看到一架架开着红花的豆科植物，与大多数作为蔬菜栽培的开粉紫花、白花的豆子们不同，正红色的豆角花热烈、耀眼，它有个好听的名字，叫做荷包豆。

荷包豆Phaseolus coccineus是豆科菜豆属植物，因为花色漂亮，适合观赏，不少地方也叫红花菜豆、看花豆、花豆，又因为它的种子形似荷包，所以正名荷包豆。它是多年生草本，但在北方常常是作为一年生作物来栽培。

荷包豆的茎是攀援缠绕的，待它长的差不多的时候，老乡会用竹竿、树棍给它搭个架子任其攀爬。立秋前后，荷包豆陆续开花，满架正红色的豆角花，给小院和菜园增添不少喜悦和生机，难怪叫它看花豆。

去年去山里看植物时，住宿在附近的农家乐，院子里一架荷包豆刚刚开花，正好可以仔细看看它开花的样子：3小叶，总花梗上有钩状的毛，总状花序比叶子长，自下而上依次开花，边花边果。

农家乐的主人说，他们当地叫它饭豆，他们将成熟的豆粒晒干储存，用来熬粥或者炖菜。晚上，主人应我们的要求熬了一锅杂粮粥，喝粥时，我们果然吃到了粥里的荷包豆，大豆粒经过长时间熬煮后，又软又面又香。杂粮粥就着自家腌制的酱咸菜，美味的农家饭真是营养又健康，让人吃不够。

跟其他开白花、粉紫花的菜豆们相比，荷包豆颜值高，看花吃豆两相宜，特别讨喜。（植物志描述荷包豆偶尔也有白色花）

荷包豆原产中美洲，我国东北、华北至西南各地都有栽培。

荷包豆的荚果镰刀状长圆形。

离开农家乐时，主人送给我一把荷包豆的种子，圆润饱满的大豆粒，如同一个个微型的荷包，天然的花纹别致又漂亮。

种子阔长圆形，形似荷包，个大光亮，紫黑色，有花纹。

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