一碗隔夜菜，引发肾衰竭？这种隔夜菜，宁愿浪费也不要吃！
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吃了隔夜菜真的会导致肾衰竭？
最近有一段报道称，3年前有名记者疑因吃隔夜剩菜引发急性肾功能衰竭，在ICU住了近1个月。
无独有偶，湖北荆州的一名65岁渔民在吃了前一天剩下的鱼虾等食物后不久，便出现发热、腹泻。
吃了三天止泻药，厕所跑得少了，但就像得了重病一样，眼眶深凹，脸色蜡黄，连路都走不动。经医院检查发现：渔民的肾脏功能基本丧失，被诊断为急性肾衰竭。
那么真相是什么，吃了隔夜菜真的会导致肾衰竭吗？
准确地说，隔夜菜是指存放超过5～8小时的饭菜，特别是在炎热的夏天，营养丰富、水分充足的饭菜、水果等成了细菌生存、繁殖的天堂。
而引起隔夜菜食用品质下降的主要原因，包括由细菌增殖引起的食物腐败变质，和亚硝酸盐含量的增加。
剩饭菜中的细菌可来自于烹饪环境、盛放器皿、食用方式、储存环境等，且种类繁多。
人体在食用被污染的饭菜后很容易引发胃肠炎产生腹痛、腹泻、腹胀、呕吐等身体不适感。
而只有在极个别情况下，食用腐败变质的隔夜菜导致腹泻、又未及时补充水分而导致人体严重脱水时，才会引起肾脏缺血，引发急性肾衰竭。
因此，在正常情况下，人体食用了变质的隔夜菜后仅会影响机体平衡造成不适感，并不会严重到引起肾衰竭。
那么本着节约食物的原则，咱们的隔夜饭菜到底怎么吃呢？
虽说做出来的菜肴要尽快吃，但也不是说所有的隔夜菜都不能食用。
一般的隔夜饭菜在充分加热后，细菌的危害也就微乎其微了。这样做虽会有很多营养物质的损失，但本着“节约食物”的原则，尽量不能浪费。
日常生活中，我们可以通过一些适当的处理和贮藏方式减缓食物变质，但是像绿叶菜海鲜半熟鸡蛋凉拌菜等属于隔夜后风险较高的食物，就不建议吃了，因为绿叶菜隔夜超危险，宁愿浪费也不要吃！
身体缺水时，有这些可怕的变化！
俗话说的好，药补不如食补，食补不如水补。但是，你知道吗？人体对水缺乏的表现是极其敏感的，即使只有1%的水不足也会出现症状！
一般来说，在你感到口渴之前，身体就已经达到了1%的缺水或已经失去了相当于体重2%左右的水分。
随着机体失水量的增加，依次会出现从口渴到口干、燥热、压抑、食欲减退，难以集中精力，头疼、烦躁、困乏，较长时间无尿意或者尿液的颜色变深和气味变浓等表现。
如果失水情况持续，就会出现体温升高，血压下降，皮肤失去弹性，过度呼吸导致肢体末端麻木和麻刺感，甚至晕厥，严重时会引起死亡。
那么，人体每天应该喝多少水呢？
其实，人体内的水总是处于动态平衡状态，摄入量基本等于排出量，变化幅度在1%~2%以内。
一个体重65千克的轻体力成年人，通过皮肤蒸发、排尿等多种途径，每日排出水的总量为2569毫升。
一般来说，一个健康成人每日应该补充2500毫升左右的水。
各年龄段体检到底该查什么？
为了早点发现隐藏疾病，保持健康，体检当然是必不可少的。
但体检这个事，光知道做检查还不够，还得知道怎么做。
各年龄段体检应该查什么？
很多人体检往往是一个套餐“走天下”，20岁小伙和50岁大爷用的都是一个体检套餐。
其实体检要因人而异，区别对待，根据自己的年龄、性别、职业、健康状况和家族病史等，全面考虑来选择。
各个年龄段的体检项目选择，有哪些不同？
除了常规项目，体检重点关注一下传染病、皮肤病、生殖系统疾病。
阜外华中心血管病医院健康管理中心副主任医师时晓鑫2014年在健康时报刊文介绍，由于年轻人活动范围广，患传染病的几率相对较大。比如乙肝、肺结核、幽门螺杆菌感染等。这个年龄段进入育龄期，也要留意生殖系统疾病。
建议：
1. 注重肝功能、血常规及胸部X光检查。
2. 已婚或有性接触的女性，每1~2年可进行一次宫颈、盆腔和乳腺检查。
30岁人体各项机能都处于巅峰状态，但这个年龄段的人普遍工作压力大、应酬多，常常运动量不足，容易发胖。这一时期要重点关注血压、血糖和血脂变化，若有异常马上调整。②
建议：
1. 每半年检查一下血压、血糖和血脂，肥胖人群则每3个月检查一次。
2. 女性继续保持妇科检查、乳腺检查项目。
3. 男性35岁以后每1~2年增加PSA前列腺检查。
浙江大学医学院附属邵逸夫医院全科医学副主任医师陈建华在其医院公号刊文表示，这个年纪是“健康高危期”，心血管疾病风险增加，猝死率高，必须关注心脏问题。四五十岁，癌症发病也逐渐增多。
建议：
1. 心脏彩超、动态心电图等检查不可少。
2. 肺部CT不可少，可筛查肺癌。
3. 女性重点关注乳腺及妇科疾病（乳腺超声或钼靶检查筛查乳腺癌，HPV+宫颈细胞学检查筛查宫颈癌）。
4. 男性要关注胃肠疾病（胃肠镜可根据需要选择做，筛查胃癌、结直肠癌等）。
5. 有肿瘤家族史、三代以内亲属有发生肿瘤的人，需提早体检。下表仅供参考，具体情况还请咨询医生：
50岁开始，人体机能衰退，尤其是女性骨质疏松高发。如果出现浑身疼痛，容易骨折等症状，就该考虑是骨质疏松了。另外，还要警惕胃肠道疾病、动脉粥样硬化。
建议：
1. 开始筛查骨密度。
2. 警惕萎缩性胃炎、肠息肉、慢性溃疡等疾病癌变，这个年纪胃肠镜检查不能少。
3. 同时关注心脑血管疾病的筛查，如颈动脉超声、心脏彩超、心电图等。
4. 老年人是白内障等眼科疾病的高发人群，做好眼睛检查。
浙江大学医学院附属邵逸夫医院全科医学副主任医师陈建华在其医院公号刊文介绍，体检之前要做好9件事，很多人不知道这些，体检等于白做。
体检当天早晨需空腹。
体检前3-5天，饮食请避免高脂肪、高蛋白及饮酒，保证良好的睡眠，避免剧烈运动，确保体检结果的准确性。
体检前一天晚上8点之后不要再进餐（可饮水）。
糖尿病患者可与医务人员沟通，请尽早采血，避免低血糖。
参加CT/DR线检查，请勿穿着带有金属饰物或配件的衣服，孕妇及备孕者勿做CT/DR检查。
如检查盆腔的子宫及其附件、膀胱、前列腺等脏器时，检查前需保留膀胱尿液，可在检查前2小时饮水1000毫升左右，检查前2-4小时内不要小便。
女士注意，体检不宜化妆、穿连衣裙、连裤袜等，月经期间不宜妇检、尿检、粪检。妇检前24-48小时避免性生活、盆浴、阴道冲洗及阴道用药。
抽血后请按压穿刺点3-5分钟，直至不出血。测量血压及心电图检查要求安静状态下进行。为了保证尿液检查的准确性，请务必采集中间段清洁尿液。
患有高血压病、冠心病等慢性病者，晨起应照常服药，可饮白开水50-100毫升，一是给体检医师评价降压效果提供依据，二是避免在检查过程中发生意外。但糖尿病患者降糖药需携带至医院，用餐前服用。
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