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从江：侗族烧鱼引客来
8月25日，从江县丙妹镇銮里村村民吴老四家迎接来自北京的客人，吴老四邀请村民举行寨门迎宾，让游客参与开田捉鱼、制作烧鱼，听侗歌、看侗戏、品侗家美食等活动，在体验侗乡田园文化中，欢庆丰收。烧鱼是侗族的一种传统美食。每年秋收时节，侗族群众就从自家的稻田里捕捞自养的活鱼，除去苦胆，洗净后用树枝穿鱼嘴或用竹子夹鱼，在野外生起篝火或炭火，将鱼烤至外部酥黄，内部熟透，然后用手撕鱼，蘸以侗家特制的烧鱼菜（野茼蒿、鱼腥草、蚂蚁菜、小韭菜、鱼蓼、生姜、辣椒、食盐、味精拌制而成），鲜嫩可口，别有风味。
銮里侗寨村民在给游客表演侗戏。
銮里侗寨是今年从江县新打造的重点乡村旅游示范村，依托銮里村侗族文化及其稻鱼鸭复合系统示范基地，通过采取“公司+基地+农户”的模式，打造“侗歌”、“侗餐”、“侗宿”等旅游品牌项目，推出乡村旅游升级版，吸引众多游客前来旅游观光，体验侗乡田园文化，感受侗族非遗文化。(吴德军）
吴老四的大哥、侄子和村民在稻田里抓鲤鱼。
村民吴老四家里摆长桌宴招待客人。
从江县丙妹镇銮里侗寨全貌。
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主办单位：中共从江县委宣传部
总 监 制｜孟荣林
总 编 辑｜吴德军
执行总编｜张琪 潘光晨
编 辑｜潘友婷
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