Algorithm风格算法：与爱生活的人共鸣，为他们挑选好设计

在日益发达的互联网社会，越来越多的人选择在网络上购买物品，选择吃食，殊不知，生活的乐趣却越来越少，或许出去走走，你会发现不一样的世界。

Hi，大家好~

为了帮助大家度过一个难忘的周末

小满君在本期福利的文末

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敬请关注~

在繁华的三里屯，有这样一家餐厅，它没有与太古里的其他高档西餐厅一争高下，而是静静隐藏在了工体北路街边的一角，这里唯一热闹所在是，旁边中东餐馆在夜间开放的户外酒吧，一个不注意，就很容易走过。

但是只要稍微驻足，你就能发现这家餐厅的特别之处，两层楼高的建筑，全落地窗的外围设计，无论是里面的客人，还是外面的路人，都对环境一目了然。

刚进入的人，不会直接接触到餐饮，而是一块空旷的展览区，有序摆放着琳琅满目的创意商品，而这些国内外设计师的创意产品都是由餐厅团队人员，根据餐厅的整体格调，以“简单不繁复，精致不贵重”的原则精心挑选。

▲ 日本设计师品牌Suga Hara玻璃器皿，创立于1932年千叶县，工匠运用日本玻璃传统工艺手工制作，每一个都是独一无二的。

▲ 葡萄牙品牌HERDMAR电镀蓝餐具，是全球知名精品餐具品牌第一，受到许多皇室名流的喜爱，美国白宫也即将引进HERDMAR的餐具。

▲ 澳洲香氛蜡烛Black Blaze，创始人从澳大利亚本土植物Banksia串联6个充满记忆的场景，再加上用心的包装，希望为用户带来感官上的愉悦。

▲ MITSOU STUDIO创立于2014年，不仅仅是手包品牌，也是一个独立的艺术平台，它将设计师自己观念世界的语言，通过手包的形式、结构、材料等表达出来。

▲ 就连菜单也是满满的设计感，餐厅每年更换两次菜单——春夏系列和秋冬系列。

二楼整整一层也划分了几个区域，特意将餐饮区安置在了落地窗的旁边，视野宽敞明亮，可以享受美食的同时欣赏窗外的绿树、街道，丝毫没有拥挤感。往里又用帘子隔开了两个区域，并没有明确具体的用处，可以举办公司的年会，也可以来场深夜Party，而唯一的一点就是，这里非常具有私密性。

Algorithm风格算法的理念「THE LIFE WE SHARE」从各处的小细节中透露出来，客人使用的餐具是店内一楼展示区的设计单品，沙发、桌椅这些家具，一部分是自家设计的，而另外一部分则是从品牌代理商Normann Copenhagen引进，客人亲身体验到舒适感和愉悦后，可以在店内直接购买。

出于对这家餐厅的好奇，小满君采访了餐厅创始人胡南：

小满：开这家餐厅的初衷是什么？

胡南：之前我一直在时装行业工作，我们最早看到的复合业态，其实是把时装跟最初提供给VIP的餐饮服务放在一起，由于我自己的兴趣在家居和空间设计方面，之后的工作经历也让我发现审美是共通的，之后我们想尝试做一个实验，将所有的生活方式融到一个样板里面，然后通过这个样板找到一群审美上与我们共鸣的客人，再把好的东西推荐给对方，之后持续关注且只关注与我们产生共鸣的这群人的需求，从而挑选好的设计用品。

小满：如何选品？

胡南：我们对自己的定位是日常用品，在选择商品的时候有一个标准——设计简约、性价比高，设计上要符合餐厅的整体格调，价格上不希望太昂贵，比如店内独家代理的手工玻璃杯，我们与品牌能够达成合作的契机是，即使是匠人纯手工制品，它也没有将自己定位为艺术品，而是让自己成为一件带着温度的日用品，如果脱离了这个原则，我们就失去了之前一直强调生活方式的理念。

小满：会创立设计师品牌吗？

胡南：现在暂时会和国内外设计师品牌合作，店内也有我们自己设计的家具品牌，这三个方向都会考虑，至于之后会着重推荐哪一方，就看是否能找到适合餐厅定位的品牌。

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小满：餐厅主打招牌菜是蛋包饭吗？

胡南：招牌菜是客人自我选择的结果，我们并没有特意去推荐哪道菜，算法餐厅做的是一个无国界的料理，这也与餐厅理念是共通的，无论是意式的、法式的、还是东南亚的，只要是好吃就行，每道菜都是以一个城市命名的。主厨刘鑫每年会从国外带回来新的菜单，另外我们也尝试与更多甜品供应商合作。

小满：对网红餐厅的看法是？

胡南：其实我不太了解网红店的标准是什么，如果说需要很多人排队消费，只能说我们还不够红，如果算法餐厅已经被公众评为网红餐厅，作为一个夸奖来说还是挺开心的，也希望新的一年更红吧（笑）。

小满：有明星来探店吗？

胡南：有很多明星会因为工作到店拍摄，但是我们尊重他们的个人隐私，也并不想打这个噱头去推广餐厅，所以在员工入职培训的第一天，就会告诉他们，无论店内见到谁，都是普通客人，不可以索要签名和合照，所以除了明星自拍或者工作照之外，我们提供不了任何明星来店进餐的照片。

小满：有VIP制度吗？

胡南：有的，我们针对VIP有专门折扣，节日会为VIP挑选礼品，另外在传统餐厅酒水的利润率很高，而我们用量贩价购入酒水，客人在品尝的同时能以平价购买，这也是算法餐厅比较特别的一点，有些VIP对酒的要求很高，而我们也针对这一点提供了存酒服务，欢迎将自己的藏酒带到店内品尝。

小满：除了开餐厅还有其他爱好吗？

胡南：创业前更多的想出去走走，但是创业后，就把精力完全放在了餐厅里，因为它还太年轻了，我们在经营的过程中也面临很多难题，比方说人的问题，现在服务业很难招人，人力成本也很高。另外这种概念型的餐厅需要坚持一种风格，要不停地选出合适的设计单品，所以就算餐厅经营得很稳定也需要时刻去把握好，这里面也贯穿了整个团队的审美，而这种转变会更多的放在我的日常生活中，比如平时会去接触更多的品牌和更多有趣的事情。

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餐厅地址：北京市朝阳区工体北路1-1号

营业时间：周一至周日10:30-22:00

消费区间：200～3000RMB

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