曹鹏飞|妈妈的“气死豆”

妈妈的“气死豆”

曹鹏飞

 

       “气死豆”其实不叫“气死豆”，应该是“棋子豆”。只是小时候不知道意思，以讹传讹，这么叫下来。现在大家还照样这么叫，多少有些怀念童年的意思。心照不宣。

      气死豆是二月二专属的食品，就像月饼之于中秋，粽子之于端午。至少在我的家乡如此，其它地方不得而知。这是有说法的。以前讲究正月里不搭干锅，即使想吃油馍了，也要用蒸的，唤作“擀馍”。记得好像是正月二十做的，还要给房顶扔上几片，说是喂老鸦。正月一出去，二月二，龙抬头，于是就烙油馍，炒豆豆。这其中最有特色的，就是气死豆。

      今年二月二，恰逢周末，就想着回去看看父母。于是周六天没明就急匆匆的踏上归程。那会儿已经嘀嗒着雨滴，一如时钟一般计算着我似箭的归心。回到临潼已经11点了，小侄子打开门，大家都很惊讶，唯有父亲提前知道我回来。母亲还在厨房准备午饭。我悄悄进去，母亲回头看了一眼，又继续做饭。很快，她又再次回头，如梦初醒般，“咦！你回来了”。满面笑容。她刚才把我当成我弟了，一时没反应过来。我才看锅里，做的是烩麻食，我最爱的饭。“你咋知道我今回来？还做的麻食。”“我不知道。就是想做了，你运气好得很！”母亲满面笑容地说到。

      吃罢饭，外面雨声淅淅沥沥。也没地方去。“打牌吧！”我弟提议。于是和父母，和我弟，四个人慢慢悠悠地打了半天牌。时间快得很，一会会天就黑了。母亲说：“明儿二月二过节哩，炒些气死豆。”

      第二天我还没睡醒，母亲早早的准备了早点，就要忙活烙油馍，炒气死豆了。我帮不上啥忙，一会进厨房溜一圈，撕一绺油馍，说几句话；一会又烧一壶开水，看母亲高兴地忙碌着。母亲一边听着手机里的歌曲，一边轻声哼唱，就像小时候做饭时那样。唯一不同的是，现在不用我烧锅了。但是我还是愿意时不时到厨房溜一圈。油馍烙完，该做气死豆了。母亲舀了些面粉，加了调料，把油热焦，泼在面粉上，边泼边搅拌。又打了几颗鸡蛋，拌匀。再把起面掺进来一起揉。等揉匀了，擀成饼状，抹上油，剌成条，再切成丁。烙馍的鏊子还是热的，倒些油，烧热，气死豆放下去轻轻翻炒。火要小。不一会儿，焦火儿上来了，气死豆微微泛黄，等到翻炒起来沙沙作响，就能出锅了。

      看起来简单，做起来可就不是那么一回事了。我只有看的份，偶尔帮忙翻炒一下。一边和母亲说着话。

      气死豆做了大半盆子。母亲说：“下午回去给淘娃多拿些！”周末快得很，吃了几片油馍，嚼了几颗气死豆，眼看着到坐车时间了。我正和小侄子玩的时候，母亲已经把油馍和气死豆装好了。一多半都拿走了。“妈，你拿那么多！吃不了。”我说。“就是太多了，淘娃和他妈不太吃馍，吃米饭多些。”父亲也说道。“拿上！放冰箱没事。”母亲脸上有些不悦。“好！我在路上也能吃，还软和着呢！”我把包装得鼓鼓的。

      弟弟送我到车站，一路虽默然无语，但能感到车里暖暖的。我想，这是亲情的暖吧！回！回哪？回家。这里不就是家么？

      我怀里抱着二月二的气死豆，带着母亲的温度。我把它带给妻儿！

本文由作者授权发布，图片来自作者

作者简介

曹鹏飞，笔名巴西木。临潼人，延安市实验中学教师。爱生活，认真做事；好读书，不求甚解。

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