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60秒学完三款×格满满的华夫饼!

菜团儿 素食星球 2020-08-23

说起华夫饼(Waffles),懂行的盆友们定是联想起那些炒鸡不健康的配方:这不就是黄油和大!量!白砂糖的混合物吗?不吃不吃!先别着急~今天就带你来看看怎样做出健康的华夫饼哈~(最下面有重磅小贴士推荐!)


图片来源 | 素食星球by阿亨


左掌门为了这期华夫饼可是生生的和阿亨同学一起忙到晚上11点才回家啊!第二天早上每位小伙伴都感受到了满满的爱意,简直不能太幸福好嘛!(要知如此,团子就不在外面喝豆腐脑了好嘛!)


星球食验第二季~

《华夫饼大集合》☟


https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=s0395wx62eg&width=500&height=375&auto=0

下面食谱所用的匙和杯

是指烘焙专用的量杯和量勺

1茶匙=5ml,1汤匙=15ml,1杯=240ml



椰香全麦华夫饼


图片来源 | 素食星球by阿亨


【 食材 】

全麦面粉  /  1杯

泡打粉 /  1茶匙

苏打粉 /  1/4茶匙

椰子油  /  1汤匙

椰奶  /  1+1/2杯

龙舌兰蜜 /  适量


【 做法 】

① 将面粉、泡打粉和苏打粉混合均匀;


图片来源 | 素食星球by阿亨


  在①中加入椰奶,搅拌直至完全融合;



图片来源 | 素食星球by阿亨


③ 预热华夫饼机,刷上椰子油后倒入混合物;



图片来源 | 素食星球by阿亨


根据机器说明,烤制。



图片来源 | 素食星球by阿亨



荞麦华夫饼


【 食材 】

荞麦面  /  1+3/4杯

燕麦  /  1/2杯

泡打粉 /  1+1/2茶匙

植物奶  /  1+ 1/4杯

苹果醋  /  1茶匙

椰子油  /  1/4杯

椰枣蜜  /  1/4杯

 /  适量

肉桂粉 /  1/2茶匙


【 做法 】

① 混合植物奶和苹果醋,静置一会再加入椰子油和椰枣蜜,搅拌后放在一边静置;


图片来源 | 素食星球by阿亨


  将所有粉状材料混合

③ 将1加入2 中


图片来源 | 素食星球by阿亨


将混合物静置5-10分钟并预热华夫饼机,刷上椰子油

根据说明加热烤制就好啦~


图片来源 | 素食星球by阿亨



花生酱燕麦华夫饼


【 食材 】

燕麦粉(燕麦打碎) /  1杯

面粉 /  1杯

泡打粉  /  1汤匙

杏仁奶  /  1+1/2杯

苹果醋  /  1汤匙

椰子油 /  3汤匙

椰子糖  /  2汤匙

香草精  /  1/2茶匙

花生酱 /  1/4杯


【 亚麻籽混合蛋 】

亚麻籽粉  /  2汤匙

 /  5汤匙


【 做法 】

混合亚麻籽粉和水做成亚麻籽蛋


图片来源 | 素食星球by阿亨


  将剩余的所有材料混合,搅拌直到顺滑粘稠



图片来源 | 素食星球by阿亨


该做什么你懂哒~成品图在这里~



图片来源 | 素食星球by阿亨


小贴士:

华夫饼烤制结束后可不要着急吃啊~我们耐心等待了这么久,可一定要用美美的食材“装饰”下,再搭配个美腻的盘子,拍一张美美的照片呀~

建议大家可以选择下面几类食材来装饰哈:

水果:任何你喜爱的水果都可以摆放在华夫饼的上面,香蕉、草莓、蓝莓、覆盆子最赞啦;

奶油:超级强烈无敌推荐椰浆打出来的纯素奶油啊!简直香到爆表!不管小伙伴是不是纯素主义,椰子奶油一定要尝试!!!

坚果:核桃碎、开心果碎、大杏仁碎、花生碎、一切坚果碎碎都是百搭,发挥你的想象力吧~

再加点甜蜜:巧克力酱、花生酱、龙舌兰蜜、枫糖浆...(酷爱甜食的团子码字码到这里口水都要留下来了...)

华夫饼烤制的过程中,椰子的香气真的会弥漫整个厨房!不能掀开华夫饼机盖子,只能眼汪汪的等待的过程真的好煎熬!虽然等待的过程是焦急的!但是出锅的时刻却是激动的!享用的过程更是暖呼呼的满足!

重磅推荐!一个豪华版搭配

取两片椰香全麦华夫饼,铺上切片的草莓,再放上一勺椰子鲜奶油~淋上巧克力酱~再撒一些大杏仁碎碎~最后再用薄荷叶点缀!

我知道你们一定在脑补这个画面,哈哈,赶紧行动起来吧~


图片来源 | 素食星球by阿亨


- 关于星球食验 -

可能有些小伙伴会觉得煮菜做饭是很枯燥的事情,其实很多美味的诞生都会经过一个有趣的过程。

一开始只是一个什么都不会的小白,但是看着别人做的时候就会觉得自己也想去尝试,像做“实验”一般。每次做成之后,又会很有成就感,最后陷进对下厨的热爱中。

在后面的星球食验中,我们将会寻找那些新奇有趣的食谱和大家分享,让我们一起享受这种“食验”的乐趣。


聊一聊 】

你知道华夫饼,起源于哪个国家吗?

素食星球原创出品

未经许可不得转载

食谱来源 | minimalistbaker

食谱制作 | 左掌门

视频拍摄 | 阿亨

视频剪辑 | 小菲

编辑 | 菜团儿

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