冬季黑色食物，补肾又养身 | 蔬香食悦

冬天到了，很多读者可能会遇到手脚冰凉、心情容易烦躁、注意力难以集中的症状，也有读者反映容易脱发严重，其实，这都是肾脏不好导致。冬季是补肾的好时机，能达到事半功倍的效果，今天素食星球为大家推荐几款以黑芝麻、黑豆、黑米为主要原料的简易食谱，让健康养生渗透到你的每一餐吧。

冬天是进补的最佳时机。根据中医“五行养生”理论，冬季五行属水，人体五脏中属水的为肾。冬季养生重视补肾，会有事半功倍的效果。黑色属肾，多吃黑色食物对补肾很有好处。黑米、黑豆、黑芝麻不仅营养丰富，为诸多食品之冠，而且性味平和，补而不腻，食而不燥，有助于滋养五脏、扶正固本、培育元气。

1. 现煮黑豆豆浆

材料：

黑豆 80克

纯净水 1200毫升

做法：

黑豆洗净，清水浸泡一夜，投入豆浆机，加入纯净水。制作结束后用筛网过滤出残渣就可以喝一杯健康新鲜的有机豆浆啦。

2. 有机黑芝麻糊

材料：

黑芝麻粉 80克

核桃粉 20克
糯米粉 40克
糖 40克
清水 500克

做法：

芝麻入锅炒熟磨成粉。

糯米粉放入锅炒熟后颜色微微变黄。
用沸水冲调所有材料。

市面上出售的黑芝麻糊难免有添加剂，自制芝麻糊更安全，养颜暖胃。

3. 有机黑米杂粮饭团

材料：

白米 1.5杯
黑米 0.5杯
纯净水 2.2杯
1勺米醋 （可选）（米跟水的比例为1:1.2）

做法：
把米混合后用凉水淘洗三次。
再用纯净水浸泡约20分钟，电锅煮饭。
煮好后翻松一下米饭再闷15分钟。

放凉后用三角饭团模具压出形状即可。好看又营养！

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◇◇本期编辑：Yolanda◇◇