我们出了国内第一本纯素杂志书！
一本谈论吃什么的杂志书，
封面上可以没有美食图片吗？
当我们决定用这个明晃晃的大黄点，作为主视觉出现在封面上的时候，我们就知道，食物的未来之光终于要闪现了。
就在今天，素食星球“糙米”Mook系列书第一期《尝一口未来》出版了！
这不仅是“糙米”的创刊号，也是国内第一本倡导纯素理念及生活方式的Mook。
在《我们决定多吃菜》之后，素食星球又要带着你颠覆美食啦！
美食，一个被说烂了的话题。
有多少人、多少美食家、多少杂志媒体，试图去探索它、定义它？但是大多数时候，我们的内心还是倾向于“无肉不欢”。
说到这里，我们并不想否认舌尖上的中国、故乡的味道，更不想否认人们心心念念的那一碗深夜食堂。
只是，很多人固执地认为，这就是美食的全部，而人们认知世界里的美食，真的很久没有翻篇了。
我们也许还不知道：
在美国，自2007年以来，肉类消费逐年降低，近30%的人每天都会消费肉类替代产品；87%的美国人都是植物性饮食的潜在市场，这超过了2.73亿人。而18-34岁的美国青年人正是最热爱植物性饮食的人群。
在中国，全国各省市素食餐厅数量在过去2年间增长达2-5倍。35%的20-49岁的中国人属于弹性素食者，约2亿。超过50%的中国消费者愿意为含有有机纯天然成分和环保的产品买单，这使得素食产品成为了增长最快的品类之一。
在全球，人们对天然、简单、弹性饮食的喜好正在进一步扩大素食、纯素和其他以植物为核心的饮食市场。肉蛋奶产品代表着7000亿美金的全球市场，如今正在受到颠覆和创新。
越来越多的人不再为了吃而吃，而是更愿意为健康、为环保、为动物、为地球、为和平、为爱而吃。
植物性饮食成为了全球饮食趋势之一，这才是属于这个时代的新食物，而我们就在这时代之中，正在参与着一场关于美食的大变革！
SO，你敢不敢跳出思维的定式，去重建对美食的定义，跟我们一起尝一口未来？
在这本杂志书里，注定没有你舌尖上所熟悉的大鱼大肉，甚至没有鸡蛋、牛奶、芝士或蜂蜜，这意味没有什么让老铁们都扎心的美食故事可讲，也没有什么让所有人都欲罢不能的麻辣小龙虾可谈。
但是，这不并意味着任何形式的牺牲。因为植物性食品早就摆脱了寡淡无奇的刻板牢笼，放飞自我得散发着勾人的香味儿了！
《尝一口未来》-《新食物驾到》内页
《尝一口未来》-《别让一日三餐与美味无关》内页
《尝一口未来》-《传统难挡颠覆，让料理最对你的味儿！》内页
在这本杂志书里，你会发现，不管是自家厨房里心血来潮时的小“食”验，还是米其林餐厅里独具匠心的招牌菜；不管是美食达人即兴发挥的快手食谱，还是百年素食老店里深藏不露的绝世秘方；新食物所带来的味觉体验同样丰富、绝妙、振奋人心！
生活方式
最潮最酷最有料的探店、攻略、资讯都在这里！不管是操作简单易上手、零基础的你也可以驾驭的快手食谱，还是米其林餐厅主厨的独家秘方，全都拿给你去研究！
《尝一口未来》-《别让一日三餐与美味无关》内页
《尝一口未来》-《传统难挡颠覆，让料理最对你的味儿！》内页
《尝一口未来》-《带舌头一起旅行》内页
营养的迷思
怎么吃饭最健康？蔬食生活如何开始？超级食物到底都有什么？你想了解的营养干货这本书一一为你解答。有了营养科普，随时开启科学健康的生活！
《尝一口未来》-《把「独角兽」装进胃里》内页
人物专访
世界首家星级素食米其林餐厅Joia主厨Pietro Leemann，瑞士苏黎世百年素食老店Hiltl餐厅第四代传人Rolf Hiltl，和更多意想不到的美食大师，将会在这本杂志书里一起告诉你关于这场食物伟大变革的秘方！
《尝一口未来》-《米其林大厨的人生哲学》内页
《尝一口未来》-《百年老店的新血液》内页
别册-北京素食地图
素食美女插画师吴迪手绘北京素食地图，北京素食餐厅全收录！
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这本杂志书我们特别设计了两种封面，英文字压凹烫白经典封面，和压凹空白的手绘版封面，如果你脑洞够大，那就拿起画笔DIY自己的专属封面吧！
如果
你已经做好了踏入这新食物浪潮中的准备
那么就跟我们一起
尝一口未来吧！
11月12日在北京，我们更有新书分享会等你来玩哦！
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拿到新书的我们，迫不及待的开始手绘啦！你还等什么？快点准备好画笔吧~
素食星球原创出品
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文 | 张小马
图 | 糙米01：《尝一口未来》by 小菲
编辑丨Birdy
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