食谱 | 天再热也不耽误喝汤，夏季补水冬瓜汤了解一下
你好，厨房
冬瓜被称作“夏季第一瓜”。这个第一的名号可不是白来的：夏天天热，很容易缺水，而冬瓜的含水量非常丰富;还含有大量钾元素，帮助补充水分、预防中暑。最后偷偷说一下哦，冬瓜的饱腹感也很强哒，非常适合需要低热量饮食的小伙伴们的需求哦。
蚕豆冬瓜豆腐汤
食材
鲜蚕豆 / 200克
冬瓜 / 200克
豆腐 / 200克
植物油 / 适量
盐 / 适量
香油 / 适量
做法
1. 将鲜蚕豆洗净，冬瓜洗净去皮切块，豆腐切成小块
2. 锅中倒入少许植物油，油热后倒入冬瓜块翻炒，随后倒入蚕豆和豆腐块，
3. 倒入清水，没过锅中的菜
4. 水开后再煮两分钟即可关火
5. 根据个人口味加盐和香油
小贴士
1. 虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；
2. 有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人不宜进食蚕豆；
3. 患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。通常加热烹制可消除其毒性。
冬瓜海带汤
食材
海带 / 200克
冬瓜 / 200克
植物油 / 适量
盐 / 适量
香油 / 适量
做法
1. 冬瓜洗净去皮切块，海带泡好后切小块
2. 锅中倒入少许植物油,倒入冬瓜和海带翻炒2分钟
3. 倒入清水，没过锅中的菜
4. 水开后大火烧上7-8分钟
5. 根据个人口味加盐
小贴士
1. 海带和冬瓜都是寒凉的食物，在夏秋之交可不宜多食哦
2. 如果想多做点汤喝，可以在第2步之后，把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里，然后继续剩下的步骤
冬瓜金针菇枸杞汤
食材
金针菇 / 200克
冬瓜 / 200克
老姜 / 适量
枸杞 / 适量
盐 / 适量
香油 / 适量
做法
1. 冬瓜洗净去皮切片，金针菇洗净去根部，老姜去皮切成细丝，枸杞稍稍用清水冲一下
2. 在锅中加入适量清水，烧开，放入冬瓜及姜丝，把冬瓜煮到6成熟
3. 放入金针菇煮开，
4. 再放入枸杞，小火焖一会儿
5. 放适量盐调味
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图&文| 下厨房
编辑 | Phoenix