立秋养肺 = 喝水 + 运动 + 大笑 + 白色食物
什么？今天是立秋？
夏天就要结束了？
只有我觉得时间在飞驰吗？
立秋是夏秋之交的重要时刻，是夏天即将过去的预告，是秋天即将到来的通知，是植物孕育果实、走向丰收的转折和关键，更让人舒心的是，它带来了人们心头的凉意。
不过，话说回来，立秋既是万物成熟收获的季节，也是人体阳消阴长的过渡时期。
古人认为“秋天宜收不宜散”，应“早卧早起，与鸡俱兴”，早卧以顺应阳气之收敛，早起为使肺气得以舒展，这样才合乎秋季养生之道。
说到养生，从立秋开始，是养肺润肺的最佳时机。
传统医学认为，燥主秋令，且燥邪易伤肺。如肺气太强，容易口干舌燥、喉咙痛。而肺气虚则会伤及元气，令多种疾病接踵而来。
只有养好肺，到了冬天才能少生病。
秋季气候干燥，使人体损失了大量的水分，所以，在秋天更要多喝水，每天至少要比其他季节多喝一杯以上的水。以保持体内津液充足，肺脏和呼吸道的正常湿润度。
虽然已经立秋，但有的地方天气还是比较炎热，人体出汗较多。除喝水外，还可以多吃新鲜的蔬菜水果，这样不仅能起到补充水分的作用，还能补充人体所需的营养素和汗液中流失的钾元素。
秋季是运动的最佳时候，可以选择一些适合自己的锻炼项目，如太极拳、慢跑、登山、呼吸操、快走等。锻炼身体可以增强肺活量，改善慢性呼吸病患者的肺功能，增强体质。除了锻炼，也可以适度进行深呼吸，如腹式呼吸，以达到清肺的效果。
除此之外，还可以多做瑜伽“摇篮式”疏通膀胱经。
仰卧在地上，双腿弯曲，脚踩住地面，双手扶住膝盖，小腹收紧，下颌内收。然后让背部在地面上像摇篮一样前后滚动。
“摇篮式”能够刺激到三条重要的经络：中间是督脉，两边是两条膀胱经。督脉总督一身的阳气，是阳经的“总管”。
膀胱经，是人体最大的排毒经，下午3点正是气血经过膀胱经的时候，选在这个时间去做这个摇篮式，尤其是对于腰酸背疼、腰肌劳损的人来说效果是最好滴。
中医有“常笑宣肺”的说法，所以秋季可以经常笑一笑，甚至大笑，使肺扩张。人在笑中还会不自觉地进行深呼吸，清理呼吸道，使呼吸通畅。
同时，笑还可以吸收更多的氧气进入身体，让身体的每个细胞都能获得充足的氧气。
我这么可爱，你也大声笑一笑吧！
在中医养生理论中，根据五行理论，把自然界的五味：酸、苦、甘、辛、咸和五色：赤、青、黄、白、黑，与众多事物属性关联在一起。
五色应五脏，而白色则是对应肺脏。所以，养肺要多吃白色食物，比如，银耳、百合、菜花、雪梨、莲藕、山药、茄子、白萝卜、冬瓜、甘蔗等等。
今天就教大家用健脾胃的山药，
滋阴补血、美容养颜的莲藕，
除燥降火的茄子，
润肺的南杏仁，
做几道营养家常菜肴。
“荷莲一身宝，秋藕最补人。”
莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富。而且莲藕有清热凉血作用，可用来治疗热性病症。
莲藕通便止泻、健脾开胃，莲藕散发出一种独特清香，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中。
莲藕偏凉性，产妇不宜过早食用，生吃碍脾胃，脾胃功能低下者不宜生吃！
- 材料 -
INGREDIENTS
莲藕 80g
蘑菇 20g
芦笋 20g
芝麻油 2毫升
- 调味料 -
SEASONING
黑胡椒 2g
生抽（或素蚝油）5g
盐 适量
糖 适量
1.莲藕切成片，切薄一点更容易卷哦，然后放在锅中加水里煮一下；
2.将黑胡椒、生抽、盐和糖混合，做成黑胡椒酱；
3.其他蔬菜也用水煮，并在蘸上调好的黑胡椒酱；
4.将蔬菜放在藕片里，并包好用绑好；
5.将蔬菜卷蒸4分钟，浇上黑胡椒汁就可以上桌了。
如果刀工一般，建议用削片器将藕削成薄片，快速省事，不过要小心手受伤哦！
“立夏栽茄子，立秋吃茄子。"
立秋吃茄子有一个出自明朝的民俗传说呢！明朝徐达打下元大都北平府之后，大将常遇春手下的兵偷了农民的香瓜。常遇春治兵严谨，要把偷瓜的那个兵处以死刑。
这时，农民出来了，说元大都有习俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春听到这话，就赦免了那个兵。没料到，一说立秋拾瓜者无罪，其他士兵都开始抢瓜。
为了犒劳士兵，常遇春找到了贴秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流传了下来。
中医认为，茄子味甘性寒，无毒，具有清热止血，消肿止痛的功效，对于皮肤溃疡、口舌生疮等有一定的治疗功效，但由于茄子性味过于寒凉，脾胃虚寒容易拉肚子的人则不宜多食。
- 材料 -
INGREDIENTS
茄子 半根
面粉 1/4杯
亚麻籽粉 30g
椰子粉 10g
黑胡椒 适量
芝麻 适量
盐 适量
1.茄子去皮并切块，用盐腌一会儿；
2.准备三个碗，第一个放面粉、芝麻、黑胡椒，第二个放亚麻籽粉和水（搅拌后凉置5-10分钟），第三个放椰子粉，把茄子块依次沾上；
3.放入烤箱230度烤18-20分钟即可。
山药有健脾益胃助消化的功效，也常被用于治脾胃虚弱、泄泻等病症。
此外，山药含有大量的黏液蛋白，益肺气养肺阴，可治疗肺虚、痰多、嗽久之症。
- 材料 -
INGREDIENTS
山药 2根
胡萝卜 半根
白芝麻 适量
海苔 1张
酱油（或芥末酱） 适量
2.胡萝卜剁碎、白芝麻少许拌入山药泥；
3.取一张海苔皮，用竹帘寿司卷慢慢卷成圆筒；
4.将包好的山药卷切段，用平底锅煎1-2分钟至变色；
5.装盘，蘸酱油或者芥末酱吃会很美味哒！
- 材料 -
INGREDIENTS
南杏仁 1把水 适量
也许窗外还是酷热难耐，但得知立秋到了，你心中是否也会飘来一丝凉意呢？
让我们一起抓住这个最佳时机，把肺养好，平平安安地度过这一年。也希望，世界新冠肺炎的疫情，都能尽快结束！