一起野餐吗？零废弃的那种！

无论什么季节都是适合野餐的，春天欣赏万物生长，夏天感受阳光照耀，秋天看落叶思考人生，冬天接受安静......

你是不是很久没野餐了？

今天和星球一起来准备一场美好的零废弃野餐吧！

01

—

野餐的Checklist

想要一场完美的零废弃野餐，提前的准备工作一定要做好，按照以下来准备野餐所需要的工具吧。

1.可重复使用的餐具

坚决拒绝一次性餐具，关键是一次性的纸杯纸盘子拍照不好看啊。

家里囤的漂亮瓷盘、刀叉、水杯，是时候拿出来用用啦！

如果有这样专用的野餐盒，可以将餐具整齐地放置在盒子里，用带子固定好。

如果没有，或者觉得瓷器太重，可以选择材质轻便的餐具，或者直接将饭盒当成盘子，减少携带的餐具数量。

2.自备刀叉筷子

竹制的，不锈钢的或其他材质，只要是可重复使用的即可。

另外还可以配套餐具包，这样以后出去玩也可以随时带着啦。

3.包装食物用的容器

可以根据自己准备的食物来选择需要的容器。

饭盒用来装沙拉或切好的水果之类的食物。

梅森罐适合用来装酱料或饮料。

卷饭袋或烤盘纸，包裹面包、蔬果、披萨。

小棉袋用来装糖果、爆米花。

新鲜的蔬菜和水果可以用网眼袋来装。

4.带上自己的杯子

暖和的天气里需要随时喝水，但我们拒绝矿泉水瓶！

自带杯去附近的咖啡店来杯茶，或燕麦拿铁，说不定有优惠。

根据自己的需要，可以选择保温杯或常温水杯，自拍时也是妥妥提升质感的神器了。

对了如果有不锈钢或竹制的吸管也可以一起带上。

5.手帕或棉布

在这样明媚的春日里，使用抽纸太煞风景啦。

带上自己的手帕吧，或者是棉布餐巾，摊在膝盖上，再将餐盘搁置在棉布上，成功打造赫本式的优雅野餐风～

6.野餐垫

备一块野餐垫，让我们随时想坐就能坐，如果野餐垫够大，躺着也不是问题。

不过不一定需要买一块新的，用旧的面料或布也完全可以。

7.帆布袋和餐盒

餐盒刚刚不是说过了么？

这里的餐盒是用在野餐结束后打包剩余的食物，也可以将一些果皮或厨余带回家做堆肥使用。而纺布袋就是用来作为收纳的啦。

8.打造零废弃式宣传标识

独乐乐不如众乐乐，要让身边经过的人们知道我们野餐的意义，温柔地扩大宣传力度，就打造一块零废弃标识吧！

用旧纸板制作是最棒的选择，大家一起拍个照，你们就是草坪上最靓的gai ！

02

—

5则适合野餐的食谱

野餐的意义就是和朋友们分（炫）享（耀）自己的拿手菜啊，如果去超市购买带有塑料包装，外加各种添加剂的食品就太逊了！

图 | GoZerowaste

那怎么才能有一场高逼格的野餐盛宴呢？

食物品种多样、色彩斑斓很重要。

在食材上，颜值和营养都要满分。所以要召唤蔬果豆谷，集齐五颜六色！

打造彩虹餐盘，留心采购各色食材，红色、橙色、绿色、紫色、白色、黑色.....

平日上班常吃烹饪过的熟菜，那暖和天气里的野餐，就要多吃生鲜蔬果！把黄瓜、胡萝卜、彩椒等食材切成丝，搭配鹰嘴豆泥，再佐以水果搭配，补充维C、蛋白质和膳食纤维。

餐桌上怎么能少了优质的碳水化合物？寿司、三明治、炒饭、饼干、面包、披萨、爆米花、甜点....是时候显摆你苦练的厨艺啦！

分享5个适合野餐的食谱哟。

— 荞麦面蔬菜沙拉 —

-  SOBA NOODLE & VEGGIE SALAD -

食谱 | cookieandkat

- 材料 -

INGREDIENTS

荞麦面 230g香菜 3/4杯
红甜椒 1个
紫甘蓝 1/4颗
胡萝卜 2根
毛豆 2杯
烤芝麻 1/2杯

- 调味料 -
SEASONING  

酱油 1/3杯
香油 1茶匙
花生油或橄榄油 2汤匙
米醋 2汤匙
干辣椒片 1.5茶匙（可省）

- 步骤 -

 - COOKING -

1. 先将红甜椒，紫甘蓝和胡萝卜切条，毛豆蒸熟，香菜切脆；

2. 将荞麦面煮熟，捞出并沥干水分；

3. 切好的蔬菜和荞麦面一起放入碗中；

4. 找一个干净的小碗，将酱油，香油，花生油（或橄榄油），米醋，干辣椒片倒入其中，并搅拌均匀；

5. 将调味料放入荞麦面和蔬菜碗中，并搅拌均匀，最后撒上芝麻和香菜即可。

 TIPS

野餐时建议将酱料分开装，等到吃的时候再拌入调料，为了避免面条都粘在一起，可以在煮好后放入凉白开中冲洗，然后加入少许植物油搅拌。

— 豆腐三明治 —

-  TOFU SANDWICH -

食谱 | gourmandelle

- 材料 -

INGREDIENTS

老豆腐 1块法棍 1根

- 调味料 -
SEASONING  

柠檬汁 3汤匙酱油 2汤匙
枫糖浆 2汤匙
烟熏辣椒粉 1汤匙

- 步骤 -

 - COOKING -

1. 豆腐块，大小和法棍切成四份后的大小差不多即可；

2. 找一个干净的碗，大小可以将豆腐都放入其中，将柠檬汁，酱油，枫糖浆，烟熏辣椒粉倒入其中，并搅拌均；

3. 将豆腐放入拌好的酱汁中，如果时间允许腌制一个晚上，如果赶时间最好可以腌制15-20分钟；

4. 在锅里倒入少许的油，并中火加热，将豆腐放入其中煎至金黄即可；

5. 法棍中抹上你喜欢的酱料，加入腌制的小菜或你喜欢的蔬菜，最后加入豆腐即可。

— 红扁豆泥 —

-  RED LENTIL HUMMUS -

食谱 | thenutfreevegan

- 材料 -

INGREDIENTS

芝麻酱 1/4杯柠檬 1个
（取柠檬汁）
煮熟的红小扁豆 1.5杯橄榄油 3汤匙
酱油 1/2茶匙
营养酵母 1汤匙
孜然 1/2茶匙
盐 1/2茶匙
水 1汤匙
辣椒粉 根据个人喜欢

- 步骤 -

 - COOKING -

所有食材放入搅拌机内，并搅拌均匀，如果比较浓稠可以根据个人喜好加水，最后撒上辣椒粉作为装饰。

 TIPS

红扁豆泥可以配着新鲜蔬菜吃，也可以加在三明治或口袋饼里，传统的鹰嘴豆泥食谱请看👉烤红辣椒鹰嘴豆泥

— 鹰嘴豆饼干 —

-  VEGAN CHICKPEA COOKIE -

食谱 | veganandcolors

- 材料 -

INGREDIENTS

鹰嘴豆粉 1杯玉米粉 1/2杯
亚麻籽 3汤匙
椰子油 80毫升
水 120毫升
干牛至 1汤匙
盐 1茶匙
姜黄粉 1茶匙
营养酵母 2汤匙（可选）
辣椒粉 1茶匙（可选）

- 步骤 -

 - COOKING -

1. 所有干性食材放入大碗中，并搅拌均匀；慢慢加入椰子油，拌匀；

2. 再加入水，用手将面团和成如下图所示状态；

3. 将面团放在烤盘纸上，在面团上方也铺上烤盘纸，用擀面杖将面团擀薄；

4. 借助刀或披萨饼切割用具，将面团切成需要的大小；

5. 切好后，放入烤箱（不用将切好的面团取下，和烤盘纸一切送入烤箱），210度烤12-15分钟。

— 藜麦巧克力饼干 —

-  Quinoa Chocolate Chip Cookies -

食谱 | onegreenplanet

- 材料 -

INGREDIENTS

熟的香蕉 2根红糖 1汤匙
盐 少许
椰子油 2汤匙
天然香草香精 1/2茶匙
煮熟的藜麦 1/2杯
椰丝 1/2杯
燕麦 1/2杯巧克力片 1/2杯

- 步骤 -

 - COOKING -

1. 烤箱预热190度，在烤盘上铺上烤盘纸；

2. 在大碗中将香蕉捣成泥状，并加入糖，盐，椰子油和香菜香精，同时搅拌均匀；

3. 加入藜麦，椰丝，燕麦和巧克力片，再次搅拌均匀；

4. 将搅拌好的面糊用勺子盛出，放在烤盘纸上，大小尽量均匀；

5. 放入烤箱烤25-30分钟，饼干边缘变成金黄色即可。

今天的野餐分享就到这里啦，其实还有很多可以带的，比如游戏，好听的音乐，帐篷，折叠桌椅，喜欢的书......

但这些都没有一个好心情来的重要，在《好久没去野餐了！》里有一段话：山川林间也好，路边街角也好，似乎只要带着野餐的心情，简单的食物，就会变得更美味了一些。

因为在自然中，一切都是那么美好！

选一个好日子，准备好野餐需要的物品，挑一个喜欢的地点，带着好心情去享受吧！

对了记得拍美美的照片给我们。

文&编 | 星星包、施原

图 | 施原、网络

· END ·

素食星球原创出品，欢迎转发朋友圈

如需转载，请于后台回复“转载”获得授权

推荐阅读

▼

添加星标，点亮“星”球，照亮彼此！

👇点击“阅读原文”，来植物商城逛逛吧！