2020世界植物基大奖揭晓，带你玩转世界潮流植物基！
素食星球
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0202年，歪果仁都把植物基玩出了什么新花样？
如火如荼的植物基争霸赛中，哪些深受消费者喜爱？
那么多眼花缭乱的产品中，哪些可以博得头魁？
最近，英国就有一家媒体FoodBev Media，联合“世界植物基食品博览会”（他们真是听到了消费者心声）搞了一个全球植物基的大评比——“世界植物基大奖”（World Plant-Based Awards）
奖项吸引了来自24个国家的222件作品参选。
对于此次奖项，FoodBev Media营销经理Matthew Rushton表示：“在见到了这届参赛作品的质量之后，我可以明显感到……植物基市场不仅是一个真正的国际市场，也是一个有着蓬勃发展前景的市场。”
10月3日,官方公布了获奖名单。经过激烈的角逐，最终都有哪些产品摘得了15个奖项的桂冠？我们一起看看吧！
Love Raw – Vegan Chocolate for Unvegan Vegans
Love Raw创立于2013年，是一家英国植物基巧克力品牌。创始人致力于提供和牛奶巧克力味道一样的植物巧克力。
图片来源 | Love Raw官网
在他们看来，素食巧克力首要目标是成为一款好吃的巧克力，第二标签才是VEGAN。
所以吃到他们巧克力的人会大呼好吃！连非素食主义者也很爱~
最近Love Raw又新推出了招牌坚果黄油巧克力、牛奶巧克力（植物奶）和榛子巧克力三种口味，售价为1.99英镑（约合人民币17元）/支。
图片来源 | Love Raw官网
此外，还有花生酱味、咸焦糖等6种口味。售价为31.99英镑（约合人民币279.55元）/9支。
品牌官网：http://m6z.cn/5t07Kv
Food Nation – Food Nation
Food Nation2019年成立于新西兰，是一家初创企业。旗下产品有植物肉末、植物肉饼、植物肉丸等多款肉类替代品，由蘑菇、玉米、花椰菜、豌豆等植物食材制作而成。
Food Nation植物肉碎，原料为墨西哥玉米+辣椒，适合做墨西哥卷饼、玉米饼、汉堡等
图片来源：Food Nation官网
Food Nation植物肉饼，原料为花椰菜+姜黄+姜，可以做各种各样的馅饼
图片来源：Food Nation官网
在Food Nation的官网上，他们也为消费者提供了用自家食品做出不同食物的源源不断的灵感。浏览网页，会被满屏的创意和鲜艳的色彩吸引到，你恨不得也立即买下来，到厨房中大展拳脚一番~
品牌官网：http://m6z.cn/63UzBs
Avo 88 – avocadomilk
这是一款“牛油果奶”，有巧克力味与牛油果原味两种口味。
这100%可再生塑料瓶，100%植物性油墨打印标签……Avo88势“将环保进行到底”。
avocadomilk牛油果奶，左为牛油果味，右为巧克力味
图片来源：avocadomilk官网
为了更加环保，生产者选择购买不会被超市和市场出售的丑果，同时付给种植者比市场更高的价格给予补助。这还是一款有爱心的植物奶呢~
品牌官网：http://m6z.cn/6qtgKB
Biomel – Dark Chocolate Shots
Biomel位于英国伦敦，主要研发益生菌饮料，助消化、提高免疫力。
这款益生菌饮料由100%天然成分制成，拥有丰富的维生素，矿物质和数十亿活性成分。不过价格较高，售价21英镑/瓶（125ml），折合人民币约183元。
Biomel益生菌饮料，从左至右依次为黑巧味、香草味、可可味、杏仁咸焦糖味
图片来源：Biomel官网
品牌官网：http://m6z.cn/5Hmr9r
Infinite Foods – Infinite Foods
Infinite Foods是一家非洲植物基食品平台，通过与当地餐厅，酒店等机构合作的方式，为其设计各类植物基食谱。
目前，Infinite Foods已在南非、毛里求斯和博茨瓦纳拥有800多个网点。并与Oatly、别样肉客（Beyond Meat）等知名植物基食品品牌建立起了合作关系。
Infinite Foods
图片来源：Infinite Foods官网
品牌官网：http://m6z.cn/5zPUwY
Fabalish – Vegan Tzatziki Aquafaba Sauce
Falabish以鹰嘴豆为原料，主要产品是鹰嘴豆做的各种小吃，和鹰嘴豆浸泡液做的沙拉酱。
本次获奖的希腊黄瓜素蛋液沙拉酱，主要成分是葵花籽油、Aquafaba（一种将鹰嘴豆煮至粘稠状得到的浸泡液，可用于替代鸡蛋）、有机黄瓜、薄荷和莳萝等，口感清爽。
Vegan Tzatziki Aquafaba Sauce素食酱汁
图片来源：Fabalish官网
品牌官网：http://m6z.cn/6bqVj9
Dolfin – My Sweet Chickpea
Dolfin来自土耳其，有鹰嘴豆巧克力、薯片、曲奇、士力架等多款产品。
本次获奖的鹰嘴豆巧克力共有七种口味：黑巧克力、牛奶巧克力、提拉米苏&黑巧克力、椰子&黑巧克力、卡布奇诺&黑巧克力、咖啡&黑巧克力和肉桂&黑巧克力。
巧克力爱好者看到这里很是心动呀！鹰嘴豆上包裹香浓丝滑的巧克力，会不会又成为像冻干草莓巧克力、或是费列罗一样的网红奇妙组合呢？
Dolfin鹰嘴豆巧克力零食
图片来源：Dolfin官网
品牌官网：http://m6z.cn/5WoxOr
Laird Superfood – Medium Roast Ground Mushroom Coffee
Larid的创始人是一名冲浪爱好者。在多年的运动生涯中，一直想要寻找能提升精力和能量的食品。
后来，他想到了在咖啡中添加一些全植物性食品，制作出可以让人更加健康、精力更充沛的“特殊咖啡”。他把做好的咖啡给周围的亲朋好友喝，大家都赞不绝口！
于是，他便创立了个人品牌，打算把这拥有无与伦比口味的咖啡分享给来自世界各地的朋友们。
中烘功能蘑菇咖啡
图片来源：Laird Superfood官网
此次获奖的是他们家的人气产品——中烘蘑菇咖啡。
这款咖啡中添加了白桦茸，猴头菇和虫草 ，由有着独特风味的有机秘鲁咖啡豆制成。
网友们也对它的口味赞不绝口。评论区一片“超棒”“超好喝”“无限回购”！
品牌官网：http://m6z.cn/5HmbaX
BeeBee & Leaf – Plant based wax food wraps
BeeBee & Leaf 研发了一种植物蜡质食品包装材料。
植物蜡质保鲜膜我们以前介绍过，它们可重复使用、天然可降解。除了可以包裹面包、蔬果等食物外，它们还花样繁多，颜值超高，深受消费者的喜欢~
由于可以替代塑料保鲜膜，在BeeBee & Leaf的官网上写着这么一段话：“通过使用植物蜡质保鲜膜，我们减少了23642269片污染地球的塑料碎片进入自然世界！”
植物蜡质包装材料
图片来源：thedogooders
品牌官网：http://m6z.cn/5Hmelf
Lyspackaging – Veganbottle
Lyspackaging是一家法国环保包装制造商。
获奖的Veganbottle的瓶身、瓶盖和标签均由可生物降解材料制成。他们创新性地从甘蔗渣和植物中提取糖并将其转化，以替代塑料。现在这项技术已经申请了专利。
图片来源：Veganbottle官网
品牌官网：http://m6z.cn/5zQ1cm
JUST 皆食得 – Folded JUST Egg
很多小伙伴吃素后再也吃不到鸡蛋了，心爱的番茄炒蛋、荷包蛋……也不得不放弃。蛋糕甜点就更不用说了，通通忍痛拒绝！
不过，有家企业却做了一个伟大的发明，他们创造出了素食者最爱的食品之一——植物鸡蛋！
这款植物鸡蛋主要成分是绿豆蛋白和姜黄，样子却和普通鸡蛋几乎一模一样~连烹饪方法、做熟后的形态都相差无几。
许多小伙伴做饭后都会发出灵魂拷问，这难道不是真的鸡蛋？？
正因如此，这款产品此次获奖了~这家公司也被企业家杂志（Entrepreneur）誉为“100个最卓越的公司”之一。
与传统鸡蛋相比，它不含胆固醇，用水量和碳排放量更少，每份（57克)含有7克蛋白质，更加健康呢。
JUST皆食得植物蛋
图片来源：Eat JUST官网
品牌官网：http://m6z.cn/5WoFBv
Good Catch Foods – Plant-Based Tuna in Water
歪果仁的脑洞已经不仅限于植物肉了，他们还将目光从陆地投身到了水中的植物鱼！
这不，Good Catch Foods就研发出了一款植物金枪鱼。它们每份含有14克蛋白质，并富含Omega-3 DHA。
Good Catch Foods植物基金枪鱼
图片来源：Good Catch Foods官网
品牌官网：http://m6z.cn/5OSu5g
Alpha Foods – Chik’n Nuggets
怀念吃肯德基酥脆鸡块外皮时一咬一口脆的感觉吗？
还记得儿时吃到这些“洋快餐”时的心动吗？
别急，你家的素宝宝也有机会享受到香酥一咬一口脆的美妙体验了！
Alpha Foods总部位于美国加州，旗下有玉米卷饼、植物鸡块、披萨等食品。
他们的食品简单加热后即可食用，适合人们在旅途中轻松吃点零食，或者来一顿不费事的简单晚餐，或者荣升家里小朋友的周末最爱~
本次获奖的Chik’n Nuggets是一款植物鸡块，主要成分是大豆蛋白和小麦蛋白，用烤箱或微波炉加热后即可食用。香港肯德基门店中售卖的植物鸡块，就采用了这款产品。
Chik’n Nuggets植物鸡块
图片来源：Alpha Foods官网
品牌官网：http://m6z.cn/6bqHYd
Vegums – Multivitamin Gummy For Vegans
Vegums由两位职业素食药剂师于2018年创立。为了避免一些素食者膳食不均衡导致的贫血、抑郁等健康问题，他们利用药理学专业知识，为素食主义者研发了专门的补充剂产品。
它们的造型都可可爱爱，是一只只软萌的小熊软糖。本次获奖的是维生素软糖，除此之外，他们家还有素食铁软糖和欧米伽-3软糖。
Vegums公司的素食维生素软糖
图片来源：Vegums官网
品牌官网：http://m6z.cn/5OSvwM
Planeteer – incrEDIBLE spoons you eat
我们曾经报道过，这是一款“可以吃的勺子”（戳链接什么才是真正好的发明？）。它们由小麦、燕麦、鹰嘴豆、糙米、玉米制成，使用完后，人们可以将勺子直接吃掉！
可能你要问，既然可以吃，放到汤里会不会化掉呢？
经过测试，这款勺子可以在热水中浸泡25分钟，冷水中浸泡45分钟，可以算得上是坚挺耐用了~
研发者甚至还为勺子设计了黑胡椒、辣椒、香草、巧克力等不同口味，你可以根据心情和勺子本身的味道，搭配不同风味的食物。
目前，Planeteer每天生产5万把勺子，自2019年2月以来，有100万把勺子被吃掉。
“可以吃的勺子”
图片来源：Planeteer官网
品牌官网：http://m6z.cn/5t0nwp
盘点完一圈，小编也是看饿了，感觉嘴巴很寂寞~
想一想，
啥时候我们也能吃到纯素、平价、无添加剂的
宫保鸡丁京酱肉丝北京烤鸭小龙虾炸酱面……呢？
聊一聊
//15款获奖作品中，你最钟情哪个呢？//
//对未来的植物基产品，你又有哪些期待呢？//
//如果让你做一款植物基产品，你想做啥？//