爱吃大丸子的，快跟我做起来！
丸子就是最美味的食物，没有之一！不接受反驳！
各色各样的食材中，丸子是大爱。各种材料在经过加工调味之后揉成一团，然后或蒸、或煮、或炸。
丸子出锅之后吃已经是非常美味。如果再次浇汁调味蘸上佐料，丸子就被升华成了全新的美味。
丸子就是美食中的明珠，即可做主角，又能当配料，可以做汤，可烧烤，可以涮锅...
— 美味的丸子 —
小时候最爱吃街边的炸串素丸子。用红萝卜做的馅，糅上面粉和五香粉，下锅炸至焦黄，抹上多混合的甜酱，撒上芝麻。
一口吃下去，先是酱料的鲜甜混合着芝麻的酥香，之后是炸面团的味道，最后胡萝卜的味道就出来了，特有的甜味和多种味道混合在一起，感觉人生已经到了巅峰。
丸子不仅可以解馋，还很方便储存。认识一位吃素的大哥。他是十几年前来北京的。刚来北京的时候他感觉到了素食的荒漠。
北京当时只有几家素食餐馆，离的都很远。想要下馆子，只得麻烦大师傅好好刷锅，炒个素菜吃。
后来这位大哥想了个办法，每周末都会做一堆素丸子，冻在冰箱里，平时吃饭或者外出就可以带上，热一下就能吃。营养丰富，味道还好。
— 大福丸子 —
大丸子有大丸子的好处，小丸子有小丸子的味道。不过总的来说，还是大丸子吃着最爽。名菜狮子头那可是丸子中的王者。
不过大丸子好吃可不好做。味道先放到一边，丸子定型就是个问题。绝大部分大丸子都是需要油炸来定型的，过量的油虽然让丸子很香，但是考虑健康味道，咱们还是少吃些油炸食品。
今天素食星球就介绍给大家一种方便的丸子做法。好吃，容易成型，操作过程零失败。最关键的是可以不用油炸！咱们用蒸的。
- 材料 -
INGREDIENTS
- 调味料 -
SEASONING
1. 先将拉丝蛋白泡水后撕成碎条。
2. 魔芋切碎丁，马蹄切碎末。
3. 胡萝卜切细丝，下锅加盐炒软。
4. 所有馅料放入大碗中，顺时针搅拌，可以加入适量面粉。
5. 在面筋球上开个小口，把里面的面筋按实。将馅料酿在面筋球中，尽量把面筋球填满。填满馅料的面筋球，在开口处蘸一点面粉。
6. 上锅隔水蒸15分钟，美味的丸子就做好啦。
这样制作的丸子个大，味美，吃起来巨爽。最关键的是，完全不用一滴油就能做成。因为使用了面筋球作为外壳，所以对于馅料的包容性更高，不用担心丸子会散架。
丸子蒸好后，可以直接吃或者带饭。平时吃的时候，可以装盘浇汁，颜值在线，味道超赞哦。绝对是家宴中的一道大餐！
你最爱吃哪种口味丸子？留言告诉我们吧。