寒冬再冷也别忘了给自己煲一碗温暖的汤
等到呼吸似乎都已经带上了一丝凉意时，寒冬才算真正的来临。红彤彤的胡萝卜金灿灿的玉米粒，在飘着油光的碗中，扑面而来的热气带着一丝说不清道不明的温暖，热汤还未下肚，而寒冬的冷意早已去了一半。
每当这个时候，你是否会和我一样想起小时候喝到的一碗就能暖遍全身的热汤。
食材
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排骨／ 玉米一根／ 胡萝卜一根
生姜 适量 ／ 大蒜 适量
盐 鸡精 适量
步 骤
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1、排骨焯水 新鲜生姜切片，翠绿大葱切段。接着冷水上锅，等到水开了之后，先下排骨焯水。捞出排骨后，让其在凉水中浸泡，静置一段时间去除多余的油脂。
2、下玉米胡萝卜 将胡萝卜、玉米洗净，胡萝卜削皮之后滚刀切块，玉米切段。等到锅中的水冒气泡，将准备好的胡萝卜块，玉米段分别下入其中。
3、姜葱入锅 姜片下锅后，接着再放入两片大葱。
4、调味 捞出排骨放入锅中，盖上锅盖后，煲一个半小时左右，熬煮的过程中，大火改中火，为了防止受热不均，可以适当的打开锅盖，用勺子搅动一下，最后加上少许鸡精、少许盐，进行调味。
关于美味故事
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小的时候每次寒假回外婆家，南方的阴冷和北方的冰寒不同，即使不出门，屋子里都还是透着一股凉飕飕的感觉。每当我冻得不想起床，外婆总是会端着一碗熬好的排骨玉米胡萝卜汤，放在我的床前，温声细语的哄着我说：囡囡再不起床，就没有甜汤可以喝咯。
外婆的排骨胡萝卜玉米汤如此的与众不同，明明没有放糖，熬出来的汤却是这么香甜可口，那味道我会永远记得。
在这寒冷的冬日里，思念的人或许早已远去，我们依然能通过味道来达到某一种情感的联系，喝完这一碗排骨玉米胡萝卜汤，温暖的提醒了你，不要忘记那些爱你的人，哪怕他们现在已经不在你的身旁，你依然要好好的照顾好自己。
小 贴 士
1、这道美食需要的食材很简单，但在挑选排骨时注意肉的质感，因为汤质的鲜美与否取决于排骨的肉质鲜嫩程度。
2、在冷水中慢慢煮出肉的杂质和血沫，既可以最大程度的保持肉的鲜美，又能将排骨肉中的腥味去掉。
3、胡萝卜的营养价值很高，有丰富的维生素A和维生素C，一直以来都有小人参的称号，对于有轻微夜盲的人来说，可以多吃。玉米可以增加汤的清甜口感，还可以促进人体的肠胃消化，小孩子吃完不宜积食。
【互动尬聊环节】
有没有一道菜会让你想起曾经最爱你的那个人？
欢迎留言尬聊~
作者：魏无忌
编辑：懿升
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