过了腊八就是年，喝了这碗腊八粥，让我们一起喜气迎新年吧！

在北方有一句谚语叫做“腊七腊八，冻死寒鸦”，意思是说每年的腊七腊八，是一年中最冷的时刻，连最耐寒的乌鸦都会被冻死，可见这天气是多么的寒冷。

如果在这个时候喝上一碗热气腾腾的粥，让热气暖遍全身，想想就觉得幸福极了，所以，腊八一定要喝腊八粥哦！

腊八粥的有很多种食材可供选择，主要是根据食材所代表丰收、富足、平安、喜乐这四种美好的意义来挑选。

可供选择的食材有大米，红豆，绿豆，莲子，黑豆，花生，薏仁米，粳米，豇豆，枸杞，糯米，江米，黄豆，蚕豆，卖人，玉米，桂圆，栗子，葡萄干，陈皮，黄米，核桃仁，胡桃仁，松仁，腰果等等。

桂圆寓意是团团圆圆，红枣代表着幸福吉祥，花生有生生不息的美好之意，腰果取谐音意为腰包鼓鼓，财源广进。不同地区的腊八粥会有不同的搭配，不同的食材有不同的美好寓意，简化以后的腊八粥，只需要任意凑齐八种以上食材即可。

今天无忌做的是另外一种版本的腊八粥，用圆糯米、绿豆、红豆、腰果、花生、桂圆、红枣，陈皮，熬煮成香甜的腊八粥，一碗就足以让你今天不再冻手冻脚。

食 材

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圆糯米／绿豆／红豆／莲子／花生 

桂圆／红枣／陈皮／冰糖 适量

步 骤

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1、清洗 食材放入水中先泡十五分钟，然后洗净

2、熬煮 把食材放入锅中，按下煮粥键，熬煮一个小时左右

3、调味 加冰糖调味，搅动一下，让甜味散开后，这一碗香甜可口的腊八粥就做好了

关于美食

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腊月，被称为岁终之月，古人会在这个月最寒冷那一天，也就是腊月八日作为固定的祭祀日，在这个日子里，人们欢歌载舞，杀牛宰羊，将一年中收获的四季蔬菜果实制成干物熬成粥，献给天神，以此来祈求来年的风调雨顺，五谷丰登。

小 贴 士

陈皮营养丰富，有健脾开胃的作用，混合其他食材一起熬煮，可以煮出陈皮中特有的清香味，有了这香味，这碗腊八粥才会显得如此与众不同。

一碗集合八方食材，汇聚天地灵气的腊八粥，可以用来犒赏我们过去一年的辛苦劳累，也可以用来祈福新的一年家人朋友平顺安康。

【互动尬聊环节】

今天你喝粥了吗？

欢迎留言尬聊~

作者：魏无忌

编辑：懿升

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