有肉、有菜、有饭的排骨焖饭，只吃一次怎么够呢？

电饭锅焖饭系列，向来都是懒人们的大爱！

无论一个人吃，还是一大家子吃，用上电饭锅，妥妥地就能做出一锅肉、饭、菜合一的主食，轻轻松松就能搞定一餐。

而且，将大米与排骨一起进行焖煮，每一粒米饭都能吸足了汤汁，晶莹剔透又入味；排骨则软烂可口不油腻，那是相当地美味！

因此，当你在想偷点懒的时候，排骨焖饭便是一个非常不错的选择哦！若是还不大会做的，今天就跟着来做做吧！

食 材

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排骨 300克 / 大米 300克

胡萝卜 1个 / 香菇 2朵

大葱 / 姜 / 蒜 / 盐 适量

蚝油 / 生抽 / 花椒粉 适量

步 骤

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1、食材改刀 香菇、胡萝卜洗净切丁，葱姜蒜洗净切小块。排骨洗净控水备用，大米淘洗干净。

2、辅料焯水 起锅，往锅内到入适量清水烧开。水滚时，先下入胡萝卜丁焯水，待再次水滚时，下入香菇丁，约2分钟左右捞出。

3、排骨焯水 胡萝卜、香菇捞出后，往锅内下入排骨，排骨肉变白时捞出沥干水备用。

4、炒排骨 另起一锅，热锅倒油，先下入葱姜蒜爆香，然后下入排骨翻炒片刻。

5、调味 依次加入料酒、生抽、盐、花椒粉、蚝油进行调味，然后再下入胡萝卜丁、香菇丁迅速炒匀。

6、焖煮 往锅内放入洗好的大米翻炒均匀，接着将锅内的全部材料倒入电饭锅内，同时根据实际情况添加清水，然后盖上盖子按煮饭键。注意在饭煮熟后还要再按一次，再焖个10分钟左右哦。

7、出锅 到时间后，按下电饭锅的开关键，打开盖子，盛出开吃！

打开电饭锅，盛出一碗热气腾腾、香喷喷的排骨焖饭，有肉、有菜、有饭，营养丰富均衡又美味！

基本上，两碗下肚后就饱了，完美地解决了一餐，岂不美哉！

或许，有人会觉得要另外用上炒锅来将排骨炒熟，还是有些麻烦。

那么，还可以试试这样来做。

在将排骨洗净后，就可以将其直接放入电饭锅内，然后倒入足量清水，再放入姜片、葱段、一勺料酒，盖上盖，按下煮饭键，煮至电饭锅冒气2分钟左右就关掉电源。

然后将排骨和汤分别盛出备用，排骨可加入适量的生抽、蚝油、花椒粉、盐进行腌制，汤则可代替煮饭水，这样煮出来的米饭会更香哦。

最后，将腌好的排骨、大米、汤水都倒电饭锅内进行焖煮就好了。

小 贴 士

1、挑选排骨，以肥瘦相间的排骨为最佳。若是选全部是瘦肉的，肉里面就没什么油份，米饭的口感也会受到影响。

2、其他的辅料，除了胡萝卜、香菇之外，还可以加入土豆、洋葱、玉米粒、其他菌类等，可以根据个人喜好来定。

3、焖煮过程也不是不能直接就在锅里完成，主要是用电饭锅来焖煮会更加方便些，完全不用担心火候问题，排骨和米饭就能熟得很好。

【互动尬聊环节】

今天这道菜你学会了嘛？有没有做给爱的人吃呢？

欢迎留言尬聊~

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不管是下饭还是下酒都很棒，就算是稍微省略一步做成小零食都很诱人啊~

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仅仅从嗅觉和视觉上，就能满足吃货们的那颗期待已久的心！

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蒜香排骨口感蒜香浓郁，吮指留香，爱吃蒜蓉的小伙伴们一定不能错过~

作者：魏无忌

编辑：susu

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