只有吃过才知道，西兰花胡萝卜炒蘑菇的美妙！

绿色的西兰花，加上红色的胡萝卜，色泽上就使人胃口大开，加上蘑菇的鲜，一口下去，嗨翻了天有没有！

你可能会奇怪，这样奇特的组合，是怎么诞生的呢？毕竟蔬菜混搭虽然多，但并不代表都适合，尤其是对于挑剔的无忌小姐姐来说。

首先是这道菜的色泽俘获了我的心，红绿配色恰到好处，加上蘑菇的点缀和自带的鲜美，想想就觉得味道不错，所以今天就教大家这样一道让人开心又开胃的西兰花胡萝卜炒蘑菇吧！

需要准备的食材都十分常见，蘑菇可以按照喜好换成其他菌菇类食材，西兰花和胡萝卜，建议就不要换了，毕竟赏心悦目也很重要。

食 材

——

蘑菇 100g / 西兰花 半颗

胡萝卜 半根 / 盐 / 生抽 均适量

步 骤

——

1、洗切 将所有食材洗净，胡萝卜去皮，切薄片。西兰花、蘑菇可直接用手掰小朵，这样容易入味。

2、焯水 烧半锅水，水开下西兰花，约3分钟捞出备用。

3、爆香 锅内放少许油，油热放胡萝卜、西兰花可是翻炒，至胡萝卜、西兰花七八成熟，就可以盛出来了。

4、简单调味 锅烧热，加适量油，油热放蘑菇，加少许盐简单调味，快速翻炒，味道才能均匀哟！

5、放主料 将西兰花和胡萝卜倒入锅中，大火快速翻炒，然后加少量清水，焖煮至食材熟透，也可以根据个人喜好，控制食材的口感。

6、出锅 最后，再加少许生抽，简单翻炒，调一下色，就可以出锅了。

夹起色泽舒适又清爽的西兰花胡萝卜炒蘑菇，汇聚一口的鲜和嫩滑，再来上一口米饭，下饭真的是简直了！

于是乎，一不注意又多吃了两碗饭，体重蹭蹭蹭的往上涨，奈何好吃就是停不下来，只能多动动腿了。

当然了，这样的食材其实不怎么容易长胖，只是因为太好吃，经常一不注意就吃撑了，体重才会这样，肆无忌惮的疯涨！

吃喝玩乐，为什么吃是第一位，因为吃不好，下面的事情就都没力气，更没有心情了，所以吃好每一餐，才是美好生活的起点，也是加油站和补给站。

最难遗忘的深刻记忆，除了与人有关外，就是与食物相关的，不论是来自母亲的味道还是自己亲手做的食物，那些记忆中的舌尖味道，其实才是最打动人心的！

今天这道西兰花胡萝卜炒蘑菇，也许很简单，没有什么特别厉害的食材和烹饪技巧，可是自己做出来的食物，散发着劳动的光辉和愉悦，格外好吃有没有？

【互动尬聊环节】

素食的鲜美，懂得的人，从来都无须赘述！

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作者：魏无忌

编辑：忆丹青

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