鲜美又健康的土豆焖鸡块，先吃为敬！

对于土豆的热爱，是餐餐不能少的那种，这样的人身边不多也不少，毕竟不管怎么做，煎炸焖煮炖烤烧，搭配任意食材，或荤或素都可以，尤其是其口感的变化，在烹饪时会出现奇妙的变化，加上不同品种，真的是无所不能的食材！

吹爆土豆的理由实在是太多，尤其是其丰富的膳食纤维，对于今天越来越多的体重超标者而言，再适合不过。相对于大米的饱腹感，土豆完全完爆，最重要的是土豆几乎不含脂肪，谁说吃土豆长肉的，科普辟谣。

在厨艺提升的同时，无忌的体重也渐长了，是高兴呢还是吃一顿压压惊呢，当然是吃完走一走，所以吃个土豆，加上鲜美的鸡翅鸡腿，吃完这顿，在减肥不迟（吃）！

食 材

——

土豆 / 鸡翅 / 鸡腿 均一个

葱姜蒜 / 生抽 / 蚝油 均适量

白糖 / 盐 / 料酒 / 油 均适量

步 骤

——

1、切切切 所有食材洗净，土豆去皮切小块，

蒜去皮切片，姜也切片，

香葱切段，鸡翅鸡腿剁小块。食材且合适大小，对于烹饪而言，是必不可少也十分重要的一环。

2、调碗汁 将适量的生抽、蚝油、白糖、水调成碗汁。重口的可以稍微多放些蚝油，清淡就少放些哟！

3、爆香 油热，加姜蒜爆香。一定要干锅倒油，免得炸锅伤到自己了。

4、加鸡肉 放鸡翅鸡腿肉，爆炒至肉变色，即可。

5、加土豆 再加土豆，中火煸炒。或不要太大，免得土豆粘锅且没有完全熟透哟。

6、去腥 加料酒，去腥提味。料酒额作用不只是去腥也是消毒，一定程度上还是有必要的。

7、调味 倒入碗汁调味，如果碗汁太稠，可以先加些许水，搅匀后更方便。

8、焖煮 大火烧开后转小火加盖焖制，土豆一般会粘锅，所以途中要时不时打开锅盖翻炒，这样土豆就不会粘锅了。

9、出锅 开盖转大火，待汁差不多收干，放适量盐调味，再加香葱，翻炒至香葱断生即可，出锅装盘。

今天无忌吃完土豆焖鸡块，准备走一走，消化消化，不然脂肪这东西，真的随着厨艺一起，蹭蹭涨就不太妙了呢！

相信大家即便不喜欢吃土豆也见过土豆了，但你不一定见过土豆花，你看知道在十六世纪中期，土豆被西班牙殖民者从南美洲带到欧洲时，竟然是因为土豆的花刀很漂亮，把它当作装饰品。

如果有机会，建议看一下不一样的土豆，就像生活一样，不只是一面，偶尔也要换个视角或态度，看到世界的不一样，或许一切就会不太一样！

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土豆做法千万种，你喜欢怎么吃呢？

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剁椒配土豆，口感脆生，辣的过瘾！

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寒冷的冬天，喝上这么一口酸甜浓郁的汤，胃里立马就能感受到暖暖的，紧接着就是胃口大开，吃嘛嘛香了！

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当好脾气的土豆先生，和美艳的虾小姐相遇所爆发出的美味让我甚为欣喜。

作者：魏无忌

编辑：忆丹青

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