西红柿炖鸡胸——真的是健康又美味！

西红柿原产于秘鲁和墨西哥，最初发现的人因其色彩鲜艳，人们对其极其警惕，故称之为“狼桃”。关于第一个吃西红柿的人，有诸多说法，不过吃过以后就发现真的不只是好看而且更美味，而后来的研究也证明了其营养价值。

今天带大家吃的就是西红柿加上鸡胸肉的组合，不同于以往的炒，今天无忌炖着吃，真的是健康又美味，吃完了鸡胸肉，盘子里的番茄汁还可以再吃三碗饭，无忌身上的肉真的是与日俱增，看着长的那种，不过不吃饱，怎么健康的减肥呢？

西红柿不论生吃还是做菜，都同样美味，尤其是夏日炎炎，拿起在冰水里冰镇好的西红柿，一口下去，瞬间酷暑全消，拔凉拔凉的心情，简直飞起！

食 材

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鸡胸肉 300g / 西红柿 一个 / 大蒜 3瓣  

黑胡椒 一勺 / 白胡椒 一勺 / 盐 少许

步 骤

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1、腌制入味 鸡胸肉切成1厘米左右的厚片，撒上盐、黑胡椒、白胡椒腌制15分钟左右。腌制好的鸡胸肉会更加入味且嫩滑哟，所以不要忘记了。

2、切切切 大蒜去皮切片，西红柿洗净切小丁。西红柿尽可能切小一点，这样后续炖番茄汁就会更容易一些。

3、煎鸡胸肉 锅热放少许油，放鸡胸，煎至两面焦黄就可以盛出来了，记得油不需要太多哦。

4、煸香 再加少许油，倒蒜片煸香后，放番茄丁翻炒变软。不需要太久，大概1-2分钟就足够了。

5、翻炒 等番茄稍变软，加煎好的鸡胸肉，翻炒均匀。番茄汁熟透进鸡胸肉里是这道菜的灵魂，所以切记番茄一定要出汁才好吃！

6、慢炖 放水盖上盖，中小火炖煮。大约5－8分钟，番茄软烂呈酱汁状即可。或不能太大，否则出不来汁还焦糊就很尴尬了，做饭还是需要点耐心的！

7、调味 加少许盐、黑胡椒、白胡椒调味，大火收汁，即可盛盘享用。鲜美多汁，口水是不是开始泛滥成灾了？

吃的时候，鸡胸肉蘸着番茄汁，满嘴都是幸福感，舌尖似乎也感受到了来自番茄的异域风情，开始跳起舞来。

带着番茄的酸与甜，鸡胸肉似乎也被重新赋予了不一样的口感，嫩滑又多汁，鲜甜又自然，吃下去就什么都不想说，嘴和胃都在欢欣雀跃，似乎这便是最好的礼物！

大自然最是神奇，馈赠的礼物无数且珍奇，蔬菜瓜果，珍奇异兽，无所不有，在享受馈赠时，也请记得以一颗感恩的心，来享受丰盛的一日三餐吧！

【互动尬聊环节】

西红柿炖鸡胸肉——滋溜一口好味全在口！

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作者：魏无忌

编辑：忆丹青

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