豆豉鲮鱼西生菜，给你很不一样的美味体验！​

不知道平日里你们除了吃吃那种涮火锅标配的长生菜外，还有没有吃过这种圆圆的西生菜呢？

西生菜，又叫圆生菜，不同于解腻的长生菜，它多是圆形、扁圆形的，鲜嫩多汁，清甜爽口，经常用来做凉菜或水果沙拉，直接吃就行，大多数人群都可以食用。

当然，拿来做炒菜也是丝毫不差的，无忌今天就要换个吃法，将西生菜和豆豉鲮鱼搭配着来炒，看看这清爽脆嫩的西生菜能与浓香的豆豉鲮鱼碰撞出怎么样奇妙的美味，想吃的朋友们不妨也一起做来尝尝鲜吧！

食 材

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西生菜 1棵 / 豆豉鲮鱼罐头 / 盐 适量

步 骤

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1、食材准备 在西生菜根部切一刀，将叶子一片片掰开清洗干净，控干水分，然后用手将叶子撕成片，大小随意；从罐头中取出足量豆豉鲮鱼，大块的用刀切小段，方便出味和食用。

2、炒西生菜 起锅，锅热后倒入适量油，油热后下入西生菜，翻炒至西生菜变软。

3、加豆豉鲮鱼调味 西生菜炒软后，加入切好的豆豉鲮鱼段，一起翻炒30秒左右，接着根据豆豉鲮鱼的咸度加入适量盐，再翻炒均匀后就可以出锅装盘了。

由于豆豉鲮鱼原本就腌制成熟的，西生菜也特别容易炒熟，因此，做这道菜就用不了多少时间，是一道非常节省时间的快手小炒，很适合时间较为紧张的上班族哦！

西生菜的清香与豆豉鲮鱼的浓香，看似不搭，却又出奇的匹配。吃上一口，最先感受到的是那满满的豆豉鲮鱼香，紧着着便是丝丝缕缕的清香，脆爽与劲道的口感交织着，好吃到不想停筷！

豆豉鲮鱼是一种佐餐佳品，是以鲮鱼、豆豉为主料制作而成，浓香鲜咸，营养也不错。与西生菜搭配做菜，这道菜也算是一道荤素搭配的菜肴，营养结构搭配得宜，可不容小瞧。

鲮鱼味道鲜美，但由于其鱼刺较多，食用起来不太方便，因此就常被拿来做鱼丸或是罐头食品。而当鲮鱼碰上鲜香的豆豉，鲮鱼的味道就变得更加鲜香爽口，从而成为了深受人们喜爱的罐头食品。

而除了做炒菜吃，它还可以拿来当零食直接食用，或是佐粥、拌米饭、拌面条吃。但是，这两种吃法都不如与其他食材做炒菜吃来得美味营养。

无忌今天给大家分享的这道豆豉鲮鱼西生菜就很不错哦，诸如此类的还有豆豉鲮鱼炒油麦菜、豆豉鲮鱼炒蛋等都挺好吃，喜欢的朋友们赶紧做来尝尝吧！

小 贴 士

由于豆豉鲮鱼已经有一定的咸味了，后续过程中再加盐需谨慎，避免加多过咸了。

炒生菜这类的青菜时，喜欢的话还可以加点白糖来提鲜增味，能带出青菜里的鲜甜味，分量不用太多，大约一小半调味勺即可。

【互动尬聊环节】

今天这道菜你学会了嘛？有没有做给爱的人吃呢？

欢迎留言尬聊~

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每嚼一口都有“咔嚓咔嚓”的声音，口中酱味和生菜的清甜融汇在一起，吃完还要舔一下嘴唇！

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口感脆嫩爽口，且有些许清甜，尤其适合想要健康减肥的俊男美女。

作者：魏无忌

编辑：susu

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