朴实无华却大有滋味，一碗葱爆面足以让你的胃得到满足

人们总说，年轻人就该有梦想，趁着年轻应该多去闯闯，于是北上广深出现了漂泊一族，他们每个月拼了命的朝九晚六，最后只能勉强的在大城市吃得起饭。租得起房。甚至下了班回到家，累得晚饭都不知该做什么，就瘫倒在床上。

年轻人，在拼搏的同时，别忘了照顾好自己的胃，尽管再忙，也能有美食陪伴，尽管只是简简单单的一碗葱爆面。

葱爆面，几乎一看就懂，一学就会的一样网红级别美食，仿佛专门为生活忙碌奔波的人而诞生的，不需要过多的食材和复杂的烹饪方式，简单的一捆挂面，几根葱，就能让辛劳一天的自己得到味蕾上的满足。

记得第一次知道葱爆面的时候，是无忌在看天天向上的时候，汪涵强烈推荐这一道简单快捷的美食，一开始还在怀疑，就几根葱就能做出好吃的面？后来自己亲手尝试过后，却发现原来葱，是如此的美味！

跟着无忌，学会这道网红葱爆面吧！

食材

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小葱 / 挂面 

酱油 / 白糖 / 食用油

步骤

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1、食材准备 食材不多，但是小葱一定要多多准备，葱越多，这道葱爆面就越香，小葱撕去葱头上的老皮冲洗干净。

2、清水煮面 锅内烧一大锅清水，水开后下入挂面，直到挂面煮软，也不要煮太久，不然会失去面的劲道口感，煮熟后捞出迅速过凉水保持劲道，最后沥干水分备用。

3、挂面调味 将煮好的面盛到碗中，加入适量的酱油，来一点点白糖，铺上一层小葱花，暂时不要搅拌哟！静静地让这碗面等待就好。

4、热油浇面 起锅烧油，油一定要烧到开始冒出青烟温度才足够，趁着油热，迅速将一勺热油倒入装面的碗中浇到葱花上，伴随着滋啦的声响，一碗葱爆面就完成啦！

葱香四溢，高油温瞬间激发的葱香让整碗面似乎与外界空气隔绝一般，香味被热油牢牢得锁在了碗中，吃前再拌一拌，将白糖和酱油拌开，接下来就是开始嗦面环节。

一大口面条嗦入口中，浓烈的葱香味在口腔中迅速炸开，接下来迎来的是一丝丝甜味，白糖很好的起到了提鲜的作用，面条吃起来带着一丝甜味，最后越吃到后面，酱油与热油交融的浓香也逐渐爆发，一碗嗦下去，让人回味无穷！

关 于 美 食

在外奔波忙碌一天，回到家总得犒劳犒劳自己，想做大餐却心有余而力不足，这个时候一碗葱爆面足以满足你的一切，虽然没有肉也没有任何别的食材，但是在这一碗朴实无华的葱爆面背后，是对味蕾的极限刺激，难怪汪涵会极力推荐，让简单的葱爆面成了网红款。

如此好吃又简单的葱爆面，还不赶紧学起来？

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凉丝丝的口感让人忍不住大快朵颐，真的是开胃又爽口。

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豆角焖面里的五花肉油脂都被面条吸收，再沾染上少许豆角的清香。

作者：魏无忌

编辑：黎伟

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