麻辣龙利鱼，无与伦比的爽麻鲜香味，这菜我能吃上一个月都不腻！

最近无忌在看《乐队的夏天》，作为中国第一档关于乐队的原创节目，每一集都让无忌看得热血沸腾。无忌很喜欢去一些草莓音乐节的现场看乐队的演出，在节目上第一次大规模的看到这么多优秀的乐队聚在一起，那场面每一次看无忌都会觉得无比激动。

每一支乐队都有自己的feel，每一道美食也同样如此，有的乐队会让你得到力量，有的乐队会带给你激荡人心的震撼，而美食也同样能带给你灵魂的抚慰还有那种从头皮到脚尖震颤的感觉。

今天无忌推荐给大家的这道麻辣龙利鱼，吃起来爽麻鲜香，每一口鱼肉都是满满的诚意，吃完保证让你酣畅淋漓。这个夏天，除了乐队的歌声，再来一盘麻辣龙利鱼，边看边吃，鱼肉鲜嫩，爽辣，刺激，丝毫不用担心会卡刺，你只用担心，这爽上加爽的刺激，从头到尾止不住的销魂感觉，你是否能承受得住！

小米椒，杭椒，干辣椒，三种辣味交融，香味扑鼻，勾人心魄，鱼肉充分腌制以后毫无腥味，肉质纤细口感柔嫩，吃起来是辣中带鲜，麻椒的辛麻芬香让鱼肉闻起来味道更加诱人，青笋、洋葱等蔬菜的加入，巧妙的缓解了这直冲鼻梁的麻辣感，热血沸腾中又不失感动。这一锅麻辣龙利鱼，让无忌吃上一个月都不会觉得腻。

这个夏天，音乐和美食更搭哦！欢迎在下方和无忌留言，聊一聊在看音乐节目的时候，你觉得要吃什么才会最下饭呢？

食 材

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龙利鱼 /青笋 /生姜 /干辣椒

杭椒 /小米椒 /小葱 /大蒜

洋葱 /老干妈 /料酒 /生抽 /大酱

步 骤

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1、食材准备 龙利鱼从中间划一刀，再斜切成块

加一勺料酒，盐和生抽，搅拌均匀后，腌制30分钟左右。

青笋去皮切块，杭椒，小米椒切圈，干辣椒、洋葱切丝。

2、翻炒 锅中放油，放入葱姜蒜爆香，放入老干妈，杭椒，小米椒，生抽，干辣椒丝，洋葱丝，翻炒均匀

放入清水煮开，青笋煮熟，加少许盐调味。

3、出锅 把煮熟的菜盛出放入大碗中，锅中留底汤，放入龙利鱼。

鱼肉煮熟后，放在蔬菜上面。

撒上葱蒜末，杭椒块和小米椒块，麻椒粒，锅中烧热油，淋在龙利鱼上面，这道麻辣龙利鱼就做好啦！

关于美食

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除了青笋和洋葱，你们还可以是适当的增加自己喜欢的蔬菜，比如说金针菇，干豆腐等。如果觉得辣味太重的，可是适当增减辣椒的数量，但恕无忌直言，这道菜的灵魂就在于它独一无二的麻辣味，所以这道麻辣龙利鱼，无忌不推荐肠胃不好和不能吃辣的朋友食用哦！

浇汁的时候一定要用特别烫的热油，因为只有足够的高温才会充分的催发麻椒的辛香味，热油和食材相触的那一瞬间散发出来的香味，绝对会让你口水直流，而你和麻辣龙利鱼能否一见钟情，就在这一刻的油花四溅！

【互动尬聊环节】

麻辣龙利鱼，学会了吗？

欢迎留言尬聊~

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非常嫩滑没有刺，吃起来格外随心，尽情享受~

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刚浇好油的清蒸鲈鱼一上桌，鲜香直往鼻子里钻，叫人怎么受的了~

作者：魏无忌

编辑：懿升

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