越吃越上瘾，这样的韭菜盒子酥脆可口，怎么都吃不腻！

有句老话：初一饺子初二面，初三盒子锅里转！

在衣食住行里面，我们最常吃的食物无非就是米饭、饺子、面，除了这些，北方朋友还喜欢吃韭菜盒子。

对于韭菜盒子这类的食物，其实在南方也经常见到，尤其是在广东的早茶里，也会有这样一道菜。

不管是拿来当早餐还是拿来做主食，韭菜盒子都是一个不错的选择，在东北，百分之八十的人对于韭菜盒子情有独钟。

海纳百川，有容乃大，好吃的食物总是备受人们的喜爱，韭菜盒子很好地阐释了这一点，皮金黄酥脆，脆嫩香嫩的馅心，想想都让人欲罢不能。

但是，想学会做好韭菜盒子还是一件不容易的事情，想要做到皮薄肉多，不仅要做到不破皮、还要保证不露馅。

所以说，很多人都喜欢在外购买韭菜盒子，很少自己做，觉得买比较省事省时间。

今天，看到这篇文章的你们就有福了，因为无忌要给大家带来一个简单的韭菜盒子做法，它做出来的韭菜盒子外焦里嫩，而且很容易上手，事不宜迟，现在就开始教程吧！

食材

 饺子皮 / 鸡蛋 / 韭菜 / 蚝油 

胡椒粉 / 鸡精 / 盐 / 香油

步骤

1、擀饺子皮 买来的饺子皮刷一层油，叠起来用擀面杖擀平。

2、蒸饺子皮  锅内烧水，将擀平变大块的饺子皮上锅蒸制五分钟，饺子皮蒸制过后会变得晶莹剔透，口感也会更加软和。

3、切菜打蛋  韭菜切碎备用，打散几颗鸡蛋搅拌。

4、炒熟鸡蛋  鸡蛋入油锅轻微炒散后装出，加入一勺蚝油，些许胡椒粉，一点点鸡精，盐，几滴香油。

5、搅拌馅料   再将韭菜碎一块下入装有鸡蛋的碗中，搅拌成馅料。

6、包韭菜盒子 将蒸好的饺子皮取出，拿起一张铺开，铺上馅料，先卷一下，再把两边折进来，再卷到底卷成春卷状。

7、煎韭菜盒子  油热一下放入韭菜盒子进行煎制，煎到焦黄即可出锅。

看似复杂的步骤做起来却非常简单，三两下就把这道色泽味香的韭菜盒子做出来，金黄酥脆的表皮，鲜美的内陷，牙齿咬下那一刻，馅里的精华瞬间在唇齿中炸开，哇，这不就是名副其实的舌尖美食吗？

关于韭菜的美食其实有很多，我们平时最爱吃的烤韭菜、韭菜炒牛肉、韭菜饺子、韭菜炒香菇等等美食，因为有了韭菜恰到好处的加入，使得整一道菜更加美味怡人。

说到韭菜，其实她有很好的营养价值，记得小时候家长在那个总喜欢对我们说：多吃韭菜对身体好！这都是因为它含有丰富的维生素C。

小 贴 士

1、饺子皮一定要下锅蒸一下，这样才变得晶莹剔透，口感也会更加软和。

2、在煎韭菜盒子的时候，要煎至两面金黄，否则里面的馅很难熟哦。

【互动尬聊环节】

今天这道菜你学会了嘛？有没有做给爱的人吃呢？

欢迎留言尬聊~

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“正韭菜的香味会稍被掩藏，却丝毫不妨碍它鲜嫩的口感

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烤好的韭菜豆皮卷，那叫一个香飘四溢

作者：魏无忌

编辑：Ahui

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