肉质细嫩的家庭版盐焗鸡，吃过就忘不了！
来深圳第二个年头，喜欢上了这个人流量大甚至有些冷漠的城市，因为美食也因为自由，实在美食太多，五花八门切极其便利，或许着就是大城市与小县城最大的差距，它足够包容且无声无息的便利，实在是惹人欢喜。
言归正传，无忌今天就做一道地地道道的盐焗鸡，食材很常见，做起来也不难，不过是一道花时间的菜，虽不是地地道道的老广，不过方子还是地道的。
不知道你吃过本地的盐焗鸡否，不如和无忌一起做起来，试试属于自己的盐焗鸡，也不错哟！
食 材
——
整只鸡 / 盐焗鸡粉 / 蚝油 / 姜 / 葱
步 骤
——
1、抹鸡粉 把葱洗干净切掉根部，打成结。切三片姜。整个鸡清洗干净，晾干水分，上面撒上一些盐焗鸡粉，把盐焗鸡粉涂抹均匀。
2、抹耗油 在鸡的全身涂抹上蚝油，腌制一个小时。腌制的时间一定要保证油一个小时以上，这样料汁才能足够入味！
3、煮煮煮 电饭锅内刷上一层油，放入葱姜。把鸡放入锅中，打开煮饭开关，期间需要把鸡翻一下面，以使鸡肉充分蒸熟。
4、开吃 鸡肉完全熟透，切开摆盘，夹起一筷子，简直嫩到没朋友，相信你会喜欢。
犹记得两年前刚刚毕业，来到陌生且说不上话的城市，没有兴奋也觉得凑合，看到匆忙或缓缓的行人，觉得似乎是个没情绪没温度的城市，和每一个大城市一般，似乎没什么不一样，可逐渐发现，每个城市都有自己的言语，需要处于其中的人去发觉和诉说情绪。
深圳很包容也温柔，可以容纳太多不一样的人群，森林公园也遍布，给人感觉是绿油油的小乡村，很让人平静舒缓，就像这道盐焗鸡一般，没有侵略性却无声胜有声的滋养着无数人群，在每一个饥肠辘辘的早晨或深夜，都可以吃到热乎乎的食物，就可以让人热泪盈眶。
小 贴 士
无忌做的是家庭版比较简单，但味道真的很正宗，很简单也需要时间让味道发酵，使食物散发出不一样的温情，治愈胃和心。
涂抹入味后，腌制的时间一定要足够，最少一小时，可以冷藏在冰箱里，如果是夏天的话，当天可以就放在室内，即便在深圳，冬天也很温暖宜人哟。
煮鸡的时候，中途要翻面，这样才可以熟得均匀，可以用筷子试一下是否熟透，肉质如何。
皮软柔嫩的盐焗鸡，是深圳的另一种代表，温暖治愈且包容，无忌很喜欢，没吃过的朋友们，可以一试哟！
【互动尬聊环节】
鲜嫩治愈的盐焗鸡，你爱上了吗？
欢迎留言尬聊~
↓↓↓点击下图，获得更多鸡肉类食谱视频
↑↑↑点击图片马上获得土豆焖鸡块完整食谱
吃个土豆，加上鲜美的鸡翅鸡腿，吃完这顿，在减肥不迟（吃）！
↑↑↑点击图片马上获得洋葱炒鸡肉完整食谱
夹起一块鸡肉，味道诱人，样子很滑润，进到嘴巴里咬上去好吃极了！
作者：魏无忌
编辑：忆丹青
声明：本文属于味道兵法（ID：xingyemeishifenxiang）原创文章，欢迎转发，转载请后台留言。
无忌为你推荐一个不错的公众号↓↓↓
味道兵法
ID:xingyemeishifenxiang
每日分享各式美食，带你吃遍全球，本号所有美食教学节目全部原创！
↑↑↑ 长按二维码收藏
味道兵法
ID:xingyemeishifenxiang
每日分享各式美食，带你吃遍全球，本号所有美食教学节目全部原创！
↑↑↑ 长按二维码收藏
▼点击阅读原文，更多家常菜轻松学！