【黄山寻味记】这家馄饨老店 据说是歙县人的最爱

提起馄饨，大部分歙县人第一反应就是：“去吃渔梁那家两棵树馄饨啊”。

你知道吗

在歙县

馄饨被叫做“点心”哦~

两棵树馄饨店在歙县已经开了40多年，以前是在渔梁十字路口处，因为门前有两棵大树，故取名“两棵树馄饨”。 
从前的这个十字路口，承载了太多歙县人的早餐记忆。大清早，人来人往，油条、粿、肉包各式早餐都买上一点，有的是给家里人带早饭，有的赶着上班、上学，有的索性坐在店里来一碗热腾腾的馄饨、浇头面，顺便赶个早，到附近的菜市场买点新鲜蔬菜……
熟人的问候、买卖的吆喝，这里每一天都热闹无比，满满的人间烟火气。

自从搬迁后，好多早餐店的摊子再也寻不到了，两棵树馄饨还坚守在原址，在马路对面盘下了两间店面。

从清晨开始，食客接踵而至。店门口的一大锅滚水始终沸腾着，张国珍熟练地抓起一把刚包好的馄饨，丢入锅内，趁着煮馄饨间隙，拿过旁边整整齐齐垒着的大碗，调入少许盐、味精、酱油……再来上一勺点睛的猪油，用热水一冲，一碗淡褐色的馄饨汤底就调好了。

锅里的馄饨也熟了，一个个胖鼓鼓地飘在水面上，半透明的白色外衣里透出一抹粉色的馄饨馅。等不及地舀起一颗馄饨，敷衍地吹上两口，迫不及待送入口中，软滑的馄饨皮一触即破，和着鲜美的汤汁，滑入喉咙，美味一瞬即逝，还想品味，你就得再来一口。

一碗好吃的馄饨，配料也很重要，点缀的香葱、榨菜、猪油渣以及洒在汤面上的胡椒粉，包含这些，喝到嘴里才香。

两间店面从内打通，客人多的时候，位置都不够坐。一到饭点，更是挤满了食客，吃包袱饺、浇头面的络绎不绝，麻利的老板娘忙忙碌碌。

这次探店主播“辣椒煸”

有个小小的遗憾

……

没吃到

早上限时供应的包子

在线等

有没有吃过的小伙伴

给她说说是啥味道~

美食之旅虽有遗憾

但正是这份念念不忘

才成就了记忆里最美的滋味

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文案：程璇

视频：洪书秀  章晨

值班编辑：陈莹

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