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王老吉开实体店,打造中国版星巴克?

2018-01-11 美新商社 美新商社

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综合编辑:美新商社

参考来源:每日经济新闻

声明:文章仅供参考,部分内容源于网络


广药集团董事长李楚源的一句“喝王老吉可延长寿命大约10%”就让网友炸了锅。


网友评论:


而最近,王老吉开实体店,走“佛系”风的消息又在网上火了。


前方高能


红的、紫的、黑的凉茶,跟我们平常见的罐装王老吉,完全不是同一个画风。


先来说说王老吉整体的出品情况,总共两大类食物,饮品和茶点,官称“凉茶世界”和“草本江湖。饮品价格在12~20元之间,甜品、茶点价格在9.8~26元之间。


饮品又按出产方式分了两种,一种官称“吉快速“,90秒出茶,提前熬好的母液是大功臣;另一种官称“吉手造”,现场制作,免费加料,更精致,当然也需要多等几分钟。


饮品方面,主打很“王老吉”的汉方草本凉茶和1828古法凉茶,另外还有果茶、奶缇(奶盖)等类别。


400亿的市场引来资本竞逐


王老吉探索转型的背后,或许与凉茶行业增速放缓有关。2012年~2014年,凉茶行业保持年均50%~100%的高速增长,但从2015年开始已经增速放缓。


但另一方面,根据中信证券的数据显示,新中式茶饮的潜在市场规模在400亿元至500亿元。目前同仁堂也杀入这个市场,在去年成立了草本功能茶饮品牌“彦悦山”,采用实体店运营的模式。


新式茶饮品牌热的兴起,在一定程度上是因为其具有休闲和交际功能,是集会、逛街、看电影等休闲娱乐中的一个环节。特别是重视生活质量与生活方式的年轻人,是新式茶饮的主要消费人群。


据中国产经新闻,中研普华研究员何立婷认为:


“目前茶饮行业存在一些问题。例如茶饮料产品良莠不齐,行业单打独斗,弱肉强食的竞争局面明显;还有就是行业技术水平有待提高,亦需要庞大的资金用来投入”。


业内人士认为,目前茶饮业的门店以及产品的同质化现象严重。现在茶饮门店到处都是,所卖的产品也都是大同小异,水果茶市场好,家家户户都在做水果茶。


我们在商场里或在逛街时,随处可见茶饮店铺,但发现似乎每家店的招牌都差不多,所售产品更是相差无几,茶饮行业都在互相模仿,原因何在?


何立婷认为:


“人们的茶饮消费随机、口味变化也快。不少有想法的茶饮经营者,受限于资金和管理,步子不敢迈大,短时间无法进行创新经营。但劣币驱逐良币,对市场的伤害是难以弥补的。”


在行业竞争压力这么大的时候,没有特色而言的门店,走到最后肯定会被市场所淘汰的。


有人曾感叹,中国作为茶叶的发源地,却没有诞生一个星巴克咖啡量级的茶饮品牌。王老吉能否成为中国版的星巴克,仍有待市场的检验。


注:文章仅供参考,内容整编于网络,并不代表本号观点,如有异议或侵权,请后台联系我们。


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